《家傳食譜》自2014-2020共舉辦了4次個展，發表17件系列作品。2021年初，接獲多年好友陳惠婷邀約，參與計畫興建的「文山興岩社福園區」公共藝術邀請比件案。因為對社福園區活動的人們，惠婷認為《家傳食譜》的主題，很適合該建案的公共參與特質。
因此希望能夠以縫紉布藝等工藝技巧，來構思民眾參與的工作坊，並以相關題材來設計公共藝術作品。最後我提交了《我們的家常菜》與《生命樹》兩件作品設計參與團隊比件。很幸運的，團隊提案最後獲得該案規畫設置的機會。在疫情蔓延的3年，社福園區的建築與我的作品，緩慢的經過了近兩年多的時間慢慢長出來。
《我們的家常菜》系列共有5件，包括4件平面作品，以及1件與民眾合作的立體作品。2022年夏季，我們在社福園址附近的衛理公會平安堂，邀請梁淑玲老師一起參與為期9週的工作坊，與社區的姊妹們合力製作出《我們的家常菜》第一件作品，如圖1。
這件作品是由許多小型雕塑集合而成，以布料製作粽子、荷包蛋、水餃、蕃茄切片、菱角與碗豆等等的造型小雕塑。不管有沒有縫紉基礎，立體造形的構成，對工坊成員還是有一些挑戰，然而社區的姊妹們都毫無退縮地堅持了下來。
最令我感動的是參與工作坊的成員們，將9成的作品都捐出來展出。原本我心裡思肘著，經過2個月的製作，大家對於親手製作的物件產生感情是可以預期的，所以，希望大家隨喜捐出一兩件小雕塑便好。沒想到竟滿載而歸，使工作坊合作的作品能呈現出如此豐盛的景象，工作坊成員的熱情投入功不可沒。
在工作坊中我們也依照計畫與大家討論《我們的家常菜》其他4件作品的靈感。原來，我也不是太有信心能夠獲得回饋。因為自從我開始《家傳食譜》系列創作以來，我著實發現不論家中掌廚人為誰，在家煮食的傳統越來越少了。當代生活的型態，要維持這樣的傳統實在不容易。
我曾在google搜尋系統中設定「家傳食譜」關鍵字，以獲得相關新聞自動回覆。有趣的是，最多的新聞來源多來自於香港，而與家傳食譜最密切相關的故事，不論港臺或其他使用華文新聞的區域，新聞的內容或故事通常是：「某某餐廳或某某名廚，最近推出來的特色菜色是家族成員的家傳食譜」。不過這一群工作坊的朋友們，卻有許多人都是喜歡在自家中煮食，或與我母親一樣肩負著照顧家人重任的人，箇中不乏烹飪好手。
其中，最特別的一道菜，是工作坊成員陳瑞梅所提出來的「樹豆燉豬腳」，樹豆在臺北比較不常見。原來「樹豆燉豬腳」是原住民美食，又稱為「勇士湯」1。我第一次認識樹豆，是帶學生去臺東崁頂布農族的部落，在教我們製作樹皮布的劉金蕉老師家吃到樹豆燉排骨湯，當時就對樹豆這食材感覺相當新奇。
工作坊成員柯翠容的「鳳梨苦瓜雞」，背後也有令人印象深刻的故事，她惦記著教她做這道菜的朋友，她想起她的溫暖、明亮與提攜，如同醃漬過的土鳳梨有著時間的甘甜香。「鳳梨苦瓜雞」中的「醬鳳梨」、「鳳梨豆醬」或稱為「蔭鳳梨」，是形成雞湯風味的關鍵食材。
根據大廚駱進漢與李廖秀珠所合著的《醬缸的豐餘：四季醃漬客家菜》中的考據，「蔭鳳梨」最早可能可以追溯到日據時期，客家人將屏東大樹鄉所盛產鳳梨，以其傳統方法醃漬而形成2。
李秀玉與黃美惠提出來的「蕃茄炒蛋」，是工作坊中討論人氣最高的家常菜。大家爭論著要先炒蛋還是先炒蕃茄，蕃茄要不要去皮？或是要不要加蕃茄醬呢？煞是有趣！無獨有偶，媒體人裴偉社長在《裴社長廚房手記》裡就提到蕃茄炒蛋的這項爭論。
媽媽讀裴社長的食譜，不禁驚嘆地說，這真不是尋常人家食譜！不過他的「蕃茄蝦仁炒蛋」算是這本食譜中最是平實的篇章，連他自己都說「……因為太簡單，編輯完全沒有看上這一篇。」3 裴社長向華國飯店的大廚請益，「蕃茄炒蛋」應該是「先番茄還是先雞蛋？」他得到的秘技是：「雙鍋一起來！」4，果然非常有氣勢。
《我們的家常菜》前面3件作品就在工作坊人情的交流中逐漸形成。除工作坊合作的作品，以工作坊成員家常菜為靈感的還有〈鳳梨苦瓜雞〉【圖2】與〈蕃茄炒蛋〉【圖3】。作品中兩道菜的所安排的空間背景，都是特意編排復古的場景。〈鳳梨苦瓜雞〉搭配紅色格狀拼布桌巾；〈蕃茄炒蛋〉則是以80年代廚房的磁磚裝潢為場景，試圖重現上一代煮食生活的記憶。
注
1.「農業知識入口網」，農業部網站，下載日期2023/11/25。
2. 駱進漢、李廖秀珠，《醬缸的豐餘：四季醃漬客家菜》，臺北：帕斯頓數位多媒體，2018年，151。
3. 裴偉，《裴社長廚房手記》，臺北：鏡文學股份有限公司，2021年，361。
4. 裴偉，《裴社長廚房手記》，同上。
