超基因生技副董事長何啟功應邀在今（2023）年台灣生技醫療論壇，以「瞄準再生醫學，開拓全球商機」為題，介紹時下最先進的再生醫療趨勢、國際產值與台灣生醫發展現況，並分享超基因身為國際化生技公司，對全球佈局的關鍵構想。 何啟功現任高醫公衛系教授，近年擔任過衛福部政次、高市衛生局長、中華民國環境職業醫學會理事長，在學術與實務領域皆資深。他指出，再生醫療與傳統醫療最大的不同，在於再生醫療並非被動協助維持人體正常運作而是刺激器官自我修復的主動治療方式。 台灣再生醫療因起步較晚、相關法律規章尚在草擬階段，目前廣為民眾熟悉的再生醫療領域，主要是臍帶血保存幹細胞；然而，目前美、日已進展到用幹細胞治療糖尿病、用免疫細胞治療癌症等現代重大疾病。 逐年攀升的細胞醫療市場，產值預期超過400億美元，台灣若希望盡快與國際接軌，何啟功主張必須在政策支持與尋求國外技術合作上多所著墨。因此，希望政府能從為民眾提供專業醫療服務的角度出發、支持推動生醫產業發展，台灣的再生醫療才有可能彎道超車、後發先制。 在國際合作方面，何啟功說，超基因生技早在2007年與美國杜克大學臍帶血權威Dr. Joanne Kurtzberg以及臺大醫院合作，藉由超基因保存的高活性臍帶血，進行台灣首例自體臍帶血回輸治療腦麻案例。 2019年更獨家取得日本癌症權威照沼裕醫師的免疫細胞療法專利技術授權，積極為台灣再生醫療產業發展貢獻心力。包含：免疫療法治療不孕症與卵巢早衰，對台灣「生機」來說是一大福音，吸引全球不少業者，跨海尋求合作。 何啟功說，超基因生技未來首要目標是讓存戶的臍帶血，發揮更多幹細胞的延伸應用，使儲存的優質細胞材料可以有效協助免疫治療。超基因生技將發揮國際臍帶血協會創始會員與亞洲分會籌委的力量，推動成為全球規模前十大生物資源保存中心，與美日等國合作打造臍帶血幹細胞醫療研究平台，將守護全人類健康的使命發揚光大。   延伸閱讀 超基因生技 國際臍帶血年會登台 超基因優勢國際通路 推升幹細胞治療

安永鮮物門市開店策略為持續結合商場、運動中心與醫療健康園區等不同場域開設新據點，目標在提供更聚焦的在地服務，具體落實大健康生活圈，本（10）月將於新店裕隆城運營新門市，也將同步販售安永自製料理。 上週四盛大開幕的安永鮮物美麗華門市，結合集團餐飲優勢，首度推出自製熟食選項，以無添加理念烹製各式料理，為快速簡便的餐飲需求提供解決方案，節省烹飪時間的同時，更兼顧健康和美味，讓消費者有更多樣的選擇，輕鬆就能準備家庭料理與便當。 安永集團引進日本細胞活存冷凍技術（Cells Alive System），保存水產的鮮甜美味。在新推出的熟食料理上，「佃煮海金鯧」與「韓式洋釀海金鯧」以異國料理風味，讓美味更升級。堅持嚴選友善食材，少油少鹽佐以低碳烹飪。 慶祝安永鮮物美麗華百樂園複合店開幕，9/28-10/31針對熟食推出單筆結帳滿額即贈精緻產品兌換券，安永鮮物表示因數量有限，贈品擇一贈送；贈完為止。此外特惠商品、熟食商品、安永精補類商品不再折扣外，其餘商品全店九折優惠。   延伸閱讀 安永鱸魚精 首支獲碳標籤認證產品 安永創新萃取術 勇奪達文西發明金獎

世界華商經貿聯合總會(WFCTA)為促進並聯結全球疫後商機，在本屆總會長李明芬號召下，各洲代表趕在國慶前夕返台重聚，並在圓山大飯店國宴大廳舉辦盛大晚宴，歡迎歸國經貿僑胞與代表，圓山董事長林育生更親自吹奏黑管以迎嘉賓，全場賓主盡歡、其樂融融。 林育生以藝會友，為嘉賓介紹圓山飯店輝煌歷史後，以黑管吹奏一首「黃昏的故鄉」，吹動多年因疫情無法歸國僑胞的心，不少人紅了眼眶。林育生說，選在大家有點醉意的時候上來吹奏，這樣就聽不出吹得好不好，謙虛並帶點幽默的話音剛落，立刻引來掌聲與笑語，氣氛拉滿。 世界華商經貿聯合總會致力將台灣特色，透過民間力量推廣到國際，所屬「鄉音與和平之聲合唱團」，多次應邀到世界各地演出，更獲得不少海內外合唱賽優勝肯定，其中，2018年邀請台灣歌仔戲國寶廖瓊枝老師同台，一起登上維也納金色大廳演唱，榮獲世界和平合唱藝術節「和平天使獎」殊榮。 世界華商經貿聯合總會與北美洲、亞洲、歐洲、非洲、中南美洲、大洋洲等全球六大洲僑胞區會與台商合作，長期在海外發展商業機會並開拓國際經貿，三年前因疫情轉為線上會議；今年，召開疫後第一場實體會議。 大會盛大歡迎來自各洲代表，宴設圓山大飯店國宴大廳，應邀出席晚宴嘉賓，產官學界齊聚，有立委溫玉霞、台塑董事長林建男、南良集團總裁蕭登波、澎湖科大校長黃有評以及嘉義大學駐校藝術家徐瑞芬等。   延伸閱讀 日台商會 泉科綠能 策略合作地熱發電 商總全球GO 中歐架通路 攻美味商機 經貿再加溫 臺馬打造智慧製造生態圈

1994年悶熱的七月，我從美國回來後，初次到嘉義上班。走出火車站，午後陽光火辣辣曬著柏油路，熱騰騰的蒸氣薰得眼睛都快睜不開，突然有輛白色豐田轎車出現在我面前。右側的車窗快速搖下來，甩著俏麗短髮的女孩探出頭，問我說： 「陳經理嗎？請上車。」 「呂小姐，我路還不熟，只好麻煩妳來接我。」 「我是曉菁，在管理部負責人事，歡迎您到嘉義來。」 我從後座看她，很清涼又簡單的穿著，像是只用兩塊布料遮住上半身，露出大片白皙的肌膚。膝蓋往上是極短的熱褲，兩條修長的美腿，交替踩著油門和剎車，隨著顛頗的路面不停晃動。 曉菁沉默一陣子，透過後視鏡，語氣有些遲疑的輕聲問說： 「經理，怎麼會放棄在美國的高薪工作，到嘉義來上班呢？」 我笑而不答，只是一路聽著她溫柔又甜美的聲音，感覺很舒服。 車子經過民雄工業區的入口，嘉義酒廠就在左右兩側，拐了幾個彎就進到高頻企業的廠區大門，鋼骨結構的建築物矗立眼前，整片廣場幾乎都鋪上柏油讓貨櫃車方便進出，而停車場則是在角落的草坪，沒有任何遮陽的樹木或棚架。 我從洛杉磯返台後，去拜訪當年在東海擔任助教時的黃教授，他介紹說這間是他大學同學開設的工廠，生產辦公傢俱和運動器材表面塗裝用的粉體塗料。目前廠內的本地員工約三十人，大都是在辦公室和實驗室，因為工作環境有粉塵汙染相當艱苦，去年就雇用一批外勞在現場作業。 最近生產主管不滿公司薪水低且福利差，串聯醞釀罷工要求發放獎金，弄得現在的張廠長焦頭爛額，台北總公司希望我來加以整頓。 九月中，我接廠長的人事剛正式佈達，負責維修的蕭副理和賴工程師就來請辭，生產部吳主任也藉機休假，看來是準備要抵制我或存心看笑話。張廠長跑來找我，希望找他們幾位當面談，被我一口回絕。 我託人傳話給蕭副理，如果他要辭職就得和在財務部的太太都離開公司，否則必須三天內回來上班，我則既往不咎。隔天，蕭副理回來跟我當面談，神情落寞的說：「陳經理，能否出面幫忙勸勸小賴，他不肯回來。」 我冷冷回答說：「老蕭，這是你惹的禍，自己解決。告訴他，再不回來，隔天就以無故曠職開除。」 後來只有老蕭回來上班，吳主任調離工廠去做業務，原先被他們排擠的研發部人員，全部調到現場接管生產。工廠經過這次震撼教育，管理逐漸步上軌道，總經理問說怎麼解決的，我回答是靠曉菁幫的忙，告訴我許多內幕消息和過去的狀況，才有辦法不到三個月就將產能提升兩成，而且還有閒置的人力可運用。 後來因為業務銷售跟不上生產速度，客戶訂單無法消化廠內庫存， 吳主任只好引咎辭職，由曉菁來代理。我接著就下令工廠在周六停工，全體總動員打掃環境和做設備保養。當時台灣尚未實施周休二日，大部分都只有禮拜六休半天，我讓員工分成兩批上班後輪流隔週休全天。 結果生產反而更為順利，水電開支和加班費也大幅降低，不僅民雄的工廠越來越賺錢，還幫公司解決當時承包酒廠工程的資金周轉問題，總經理還不時的跟黃教授稱讚我。 這段期間我重新挑選幹部，調教出優秀的團隊掌管各部門，號稱高頻民雄廠的五虎將。只要碰到客戶緊急插單或生產出狀況，這幾位就帶著人員自動加班，我只需要和曉菁去採買點心和飲料幫忙加油打氣，偶爾還會一起到阿里山森林鐵路在嘉義市北門的起點附近吃在地美食。 沒想到春節假期剛過，曉菁就出事了。突然消失三天後工廠接到不明的電話，說要贖金三百萬，交錢地點是在阿里山的森林小火車上，並且指定我親自前往。 老蕭自告奮勇要擔任保鑣陪我，他是鄒族原住民身材魁武，要打架的話算是好幫手，我就請他待在另一節車廂伺機而動。 隔天清晨，我和老蕭從嘉義市區搭最早班的火車往阿里山，彎曲的鐵路兩側逐漸出現高聳的松樹和檜木，直到半山腰的車站。我瞥見月台上的身影，等火車快開動才跳下來，跟老蕭揮揮手表示不用擔心。 火車離開後，我快步往前走，看到曉菁人消瘦了一整圈，眼眶紅紅的，身軀微微發抖。 我將外套脫下披在她的肩上，只見大顆大顆的淚珠從臉頰滾了下來。曉菁告訴我，吳主任本來是她論及婚嫁的男朋友，沒想到離開公司後整個人就意志消沉，終日酗酒還打架鬧事，最近砍傷人需要賠償對方一大筆款項。 她實在沒辦法，只好自己綁架自己，想要幫他籌這筆錢，但又覺得牽連到我，很想就跳下月台，卻又沒有這種勇氣。 半年後，總經理找我到台北總公司面談，告知公司還是不能有兩種制度，因為中壢廠的員工抗議仍然每週要上班六天，那邊的廠長已快壓不住了。我回覆說決定離開嘉義，並將工廠先交接給曉菁管理，獨自到台中設立營業處，可以幫公司所代理的美國分子篩產品開拓市場。 後來，聽老蕭說，我走的隔天，民雄廠有員工將大門口兩根柱子上的燈都打破，對公司表示抗議。     延伸閱讀 執行長酷愛寫短篇a：西湖情深 執行長酷愛寫短篇b：愛情輪盤 執行長酷愛寫短篇c：愛情梭哈 執行長酷愛寫短篇d：東海情夢 執行長酷愛寫短篇e：愛情奇諾 執行長酷愛寫短篇f：洛城之戀

印象中秋：月圓人圓餅韻圓(上) 送來的月餅少了，竟不鬧肚子了，也到了懂得賞味的年紀。老派情味的廣式月餅皮薄餡多，味濃重厚實，講究漸次湧現的醇厚，配上普洱，化去膩味。蘇式月餅如綺麗江南，脂濃粉香花柳拂情，小巧細緻，口感鬆酥。點水樓、祥鈺樓、紅豆食府，料真工精是個中行家。 台式月餅百花齊放，結合民間點心，混雜閩廈漳泉與客家技藝，開拓出一片翠紅絳紫: 綠豆椪、巧克力蛋黃、綠豆蓉蛋黃、蛋黃酥、鳳梨酥、咖哩酥、綠豆沙餅、芋頭酥、蔓越梅鳳梨酥、鳳凰酥、雪餅、檸檬蛋糕、雪藏冰皮月餅、冰淇淋月餅、巧克力月餅、麻糬月餅、Q餅、牛奶酥餅、松子酥……。 從一年四季賣到年節喜慶，內餡五花八門，組裝琳瑯滿目：月餅+茶葉、月餅+桔子醬、月餅+綜合堅果、杏仁桃酥，到巧克力+冰淇淋+月餅…充分反映融合多元文化的氣度以及與時俱進的創新活力。 *** 不過總有些老店好滋味，是饕餮客心中最美且難能可貴的風景。 比起大宴小酌，糕餅藏的是更精巧的歲時味、吉祥味、人情地方味與禮佛虔誠味，也象徵經濟富足後的閒情逸趣，因此，這些點心多源於宮廷、官府、貴族世家。 紅樓夢「秋爽齋偶結海棠社，蘅蕪苑夜擬菊花題」裡，襲人讓人給史湘雲送去的「桂花糖蒸新栗粉糕」，不僅要收集並將桂花擠去苦水、用糖蜜浸漬、糖燒鮮栗子粉，還須與蒸熟米粉、糯米粉、西湖藕粉、熟油、蜜糖拌合，蒸上四回，工序繁瑣，更重要的是尚得配合栗子與桂花的天時。 月餅品茗，搭配的茶飲，各有其妙。日月潭紅茶宜與清淨的綠豆沙入口，若配鳳梨、五仁月餅，不免如怒目金剛，互不相讓。早前人們喜平鋪直敘的綠茶或沈鬱渾厚的烏龍；追求時尚的人，獨愛繾綣的花茶；年輕人則胡亂牛飲啤酒、可樂、咖啡。雖說月餅無言，卻總覺得屬於本土的老滋味，還是匯集山林雲氣精華的淡茶為宜，既不搶月餅風頭，也能解桂月心思，諸味溫潤平衡，自有說不出的愉悅。 蘇軾〈汲江煎茶〉苦中作樂的豁達自在，演繹文人骨子裡的講究：「大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶」，那晚映照在水甕中的月色，小木勺注入江水煮沸的茶色，留待有緣山僧雅士寂靜賞玩。 *** 除卻自清朝開始，已有三百年歷史的「北李鵠，南舊振南」，各地因月餅、糕點樹立名號的店家也爭奇鬥妍，靠近中秋節時慣常會被口耳相傳、被排長的隊伍與訂單喧騰，化為一股股年節熱潮。 羅斯福路百年台北犁記，風華底蘊是許多海外遊子懷想的滋味；板橋小潘蛋糕坊深居巷弄，卻因有經典款的蛋黃酥、鳳梨酥、鳳凰酥，一年四季天天大排長龍；開店僅四十餘年歷史的「佳德鳳梨酥」，現在已是出國與陸客瘋狂掃貨的伴手禮。板橋百年老店長興月餅的豆沙餅紅到要拿行李箱買；中和人的心裡，沒吃王師傅的餅就不算過中秋節，「金月娘」是餅舖招牌，綠豆沙和奶香味神態悠然，活色生香。 日治時期開始的豐原雪花齋綠豆椪(雪花餅)，餅皮粉黃帶米白，綠豆沙細綿似粉，內心帶點鹹味，簡單朱紅印記，禮盒象徵性的雪花，守著數十年前的圖案，沒有太多新穎的設計感，憑藉老味道從在地紅到網路。 自豐原市區三角街仔賣糕餅起家的「寶泉」號，在日本東京「宝泉製菓本舖」，賣起大福麻糬，再以日式烘焙法及精緻的包裝紅回家鄉，代代經營，年輕一代改成小月餅加上文青包裝與說明，成功轉型。 細數這些餅店，或舒徐淡定，或燁燁放光，有的如秋天陌上，遍野花香，如士林郭元益、從府城經營菓子起家、在高雄發跡的舊振南，百年間數代傳承散葉、翻新展藝，喜餅、漢餅、月餅精緻典雅。有的無視浮光交疊，如彰化市三民市場對面的不二坊餅舖的「蛋黃酥」，則展現出普魯斯特式的纏綿悠長。 過節，過日子，求圓滿，依然是那句：但願人長久，千里共嬋娟。 望月，望月餅，等月圓，心底總有幅「秋水共長天一色」的詩意。   延伸閱讀   印象中秋：月圓人圓餅韻圓 (上) 古今相逢映三峽 那些人那些事那些景 回眸錫口見松山 老地方新場景說當年 粽香情韻深：眷戀眷村味 端麗過端午

中環為香港島的一區，世界級大酒店與商業大廈林立。國際金融中心（IFC）如一根巨大的玉蜀黍般雄立在維港旁，與對岸九龍半島的「天際100」（SKY100）遙遙對峙。柔軟的摩天輪緩緩轉動，迪士尼遊樂場渡輪碼頭粉紅色的輪船與綠色的天星小輪，搖蕩海港。 這裏是香港島燈光夜色最璀燦的地區。自從搬到九龍東的殖民區將軍澳後，已極少踏足這裏。此日午間因為要去參觀一個畫展，重新路過中環。那些熟悉的景物逐一呈現：中環地鐵站、愛丁堡公園、匯豐銀行總行大樓、文華東方酒店、立法會、抗日時期陣亡將士紀念館、高六十米的摩天輪和這個畫展場所大會堂高座。 畫展名「羽華•詩語」，是熊美儀、董慧、何佳霖、印象四人畫展。「盈鑾乙味國際藝術協會」與「盈鑾畫廊」主辦，「粵港澳大灣區文學藝術聯盟」支持機構。展場不大，當中董慧是香港當代水墨藝術家。 在觀展時，我們曾有過創作的交流。在她贈送我的畫冊《羽翀翀∙毛鬙鬙》（BIRDS OF FEATHER）中，記載了她的一幅「雲中白鶴」（39.5cmX26.5cm，俄羅斯製作石刻板畫2018）為俄羅斯駐港總領事館所收藏的事。畫冊出版於2021年。在這次展覽中，她的簡歷展示如下： 董慧，香港當代水墨羽毛藝術家及盈鑾畫廊創辦人。現為盈鑾乙味國際藝術協會主席、四維彩墨畫會理事、香港美協、香港廣州書畫會、香港現代水墨畫會及當代創意水墨畫會會員。 2010年開始，董慧先後師從曹京學習陶藝，水墨大師林天行和林湖奎習畫，以及書法家張聖果和白鶴學習書法。2019年結業於上海藝術學院「當代水墨人才高峰班」，現師從現代水墨之父劉國松。 2020年獲國際品版Salvatore Ferragamo鞋履設計大獎；作品「紫氣東來」入選「全球水畫大展2021」500幅優秀水墨畫作；作品「斬妖除魔」入選中國北京國際美術雙年展「用愛一起抗」防疫專題系列。 董慧的創作以羽毛入畫構成意象，並引入道家哲學思想，展現她對人生的領悟及對自由的嚮往，其筆下之羽毛形態千變萬化，衝破界限，道出了剛柔並濟方可坦然面對順逆境的人生哲學。 畫家創作到某一階段，並不甘心於對客觀事象的描摹。作品光暗、線條、色彩等成了畫家的「語言」，藉以「抒寫」其內心意旨。當中一個情況是，在成熟的階段內，畫家的作品中常會出現一個「抒情符號」。 這個符號是具象的，其為何物，如何處理，便即畫家的綜合修為與眼界。這種帶有屬性（Attribute）之物，是其藝術技法與內涵之風格展現。如荷蘭畫家范艾克（ Hubert van Eyck，約1385-1426）的〈阿諾芬尼的婚禮〉（Arnolfini Portrait）裏的「狗」，就代表愛情的忠貞。 意大利畫家洛托（Lorenzo Lotto，1480-1557）的〈受胎告知〉（The Annunciation），畫中倉皇逃走的「貓」，即是惡魔的化身。我國當代畫家胡永凱「仕女圖」裏的「花貓」，都是胖嘟嘟的並匿藏於角落，寓意富貴與神秘。 2017年我出版詩評集《畫龍逐鹿：止微室談詩2》的後記〈寫作十八日〉裏，有這麼一段文字： ……我在馬祖聆聽畫家郭明福談創作。他的畫作裡有「漂鳥系列」。每幅作品裡都隱藏了一隻「紙鶴」，其意是「沒有飛翔能力的鳥」。畫家在自序裡說，「年老力衰，已不夠資格當隻好漂鳥，卻仍然混跡於漂鳥群中，過著漂鳥夢，自已覺得心虛，卻又執著於理想，才用紙鶴象徵自己，藉此明志。」   畫展中董慧這一系列作品，其抒情象徵物為「羽毛」。畫家認為，羽毛為飛翔可見的最小單位。一根羽毛隨風而飄，然羽毛組合成一雙翅膀，卻可逆風而翔，穿過雷雨，奔向日升之境。 其羽毛之形狀、色彩、處境，或為美國李查巴哈筆下的「沙鷗」、俄國高爾基筆下的「海燕」，或為魏晉嵇康的「目送鴻雁手揮五弦」、唐劉禹錫的「晴空一鶴排雲上」。畫裏羽毛，以柔勝剛的哲理存焉。我挑選兩張我喜愛的，略為析述並以「截句」應和畫意。 「董慧畫作01」構圖極簡，以紫色為主調。紫色在世俗被詮釋為浪漫。畫家在這裏讓紫色賦予神秘的意義。這種主體性明顯突出的構圖，背景如何是重要的。底色為同樣的紫色，以漸進方式處理。 其意義是：讓畫面因光譜密度的不同而具有空間的深度。下淺紫而上方近乎黑的深紫，輕重的差異讓羽毛具有騰飛的感覺，並具突破黑暗的寓意。主體的筆法極其細膩，對應背景的粗彩濃墨，既顯出光亮，也成就懸浮的果效。題詩如後。 　　詠物以專一凝視 　　紫是信仰，飄浮在 　　所有仰望的視角之上 「董慧畫作02」是一雙展開的彩色翅膀，紅橙黃綠青靛紫七色列序，色彩的分布並不遵循光譜之規舉，細察可見其隱藏的參差與曲線，以顯示其生命。背景著以深棕黑，朝上有光源。科學的解釋是：有光才有色。畫家卻勇於以色彩突破黑暗，尋找光明。這便是藝術上的創作勇氣。題詩如後。 　　色彩在先，飛翔成翅膀之狀 　　靜止的光源是如此 　　模糊了看不見的肉體 離開畫展，沿海岸走回地鐵站。幸福摩天輪下的維多利亞港，填海造地的工程仍在進行。都會建設，基建極其重要，然都會的靈魂在文化的孕育，文化的標竿在藝術。那些匿藏在廣廈高樓間的畫展，沉默地如靜止的蝴蝶，展示其彩色的翅膀。只待社會的人文氣氛成熟，便會漫空飛翔在維港的上空。（2023.9.18凌晨3時婕樓。）   延伸閱讀 桃花源與司馬樓：常德詩跡猶重現 過訪平和：林語堂為學養性全在茲 贛遊觀止：滕王閣 石鐘山 廬山 星洲：新與舊，鐵道與長堤 夏至遊東莞麻涌漳澎：龍舟之鄉