為迎接充滿感恩喜悅的母親節，台北晶華酒店情商法國巴黎的傳奇甜點大師Pierre Hermé跨刀相助，限量推出ISPAHAN心型馬卡龍蛋糕，名家經典作品，晶華全台獨賣。
Pierre Hermé，最為人所知的拿手糕點就是有著「少女酥胸」美譽的法式甜品「馬卡龍」，在他精湛廚藝演繹下，這款原就廣受歡迎的甜點紅遍全球，世界各地的甜點愛好者，甚至不遠千里前往巴黎朝聖，將親口品嘗Pierre Hermé巴黎本店的馬卡龍，列為人生願望清單。
晶華表示，ISPAHAN 心型馬卡龍8吋蛋糕，由Pierre Hermé設計製作，玫瑰、覆盆莓與荔枝相融合的高雅滋味，最適合與家人歡度佳節時共享。售價2,980元，即日起於「晶華美食到你家」開放預購，下載「晶華會」APP成為會員，再享現折400元優惠。
2016年，Pierre Hermé被世界最佳前50名餐廳(The World’s Best 50 Restaurant)評為全球最佳甜點主廚(The World’s Best Pastry Chef)，同時，Pierre Hermé也是法國甜點世家阿爾薩斯第4代。
14歲時，Pierre Hermé拜現代甜點之父Gaston Lenotre為師，其後並曾任巴黎百年甜點老店 Fauchon主廚、國際知名甜品名店Ladurée 顧問。1998年，Pierre Hermé在東京創立同名甜點店Pierre Hermé Paris，憑藉精湛廚藝、敏銳味蕾以及對甜品造型的藝術感，不斷引領法國廚壇、揚名國際。
在口味多元的各式「馬卡龍」當中，這次心型馬卡龍蛋糕採用的，名為Ispahan的品項更屬經典。這款馬卡龍以具有天然大馬士革玫瑰香氣的杏仁蛋白餅，夾上新鮮覆盆莓與香甜荔枝烘焙而成。
Ispahan是大馬士革玫瑰的一個品種，後被用來專指這款有著玫瑰香氣的馬卡龍，正是Pierre Hermé獨家創作出的特殊風味，有平衡酸甜香、酥脆軟的滋味與口感，世界甜點界至今無人能及。
晶華表示，這次甜點大師與晶華酒店合作推出的ISPAHAN 心型馬卡龍蛋糕，因應母親節的意象、做出絕無僅有的愛心造型，經典的Ispahan玫瑰覆盆子荔枝口味，是Pierre Hermé 品嚐東歐保加利亞特色小吃後得到的靈感，將是今年母親節最華麗且具品味的經典糕點選項。
其中，杏仁蛋白餅是覆盆子和玫瑰花的結合，絲滑綿密的夾心則由玫瑰、覆盆子、荔枝和奶油交織而成，荔枝的蜜香加上覆盆子的酸香令味蕾也驚艷，入口後尾韻透出的玫瑰花香，更讓人回味再三。
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