以往客庄特色產品大都以伴手禮方式推廣,無法與多數消費者接觸。客委會主委楊長鎮表示,往後希望這些伴手禮可以成為民眾日常消費品,讓大家多接觸、多消費,產生好印象,消費自然就增加,將更容易說服農民加入產業升級行列。楊長鎮說,未來行銷方式也要再整合,跳脫過去傳統模式,從產品定位調整開始做起,使這些伴手禮產業融入現代日常生活中。
客家委員會與財團法人工業技術研究院合作,為健全客庄社區經濟,建立有在地特色的產業品牌,選定客庄六大特色產業:苦茶油、桶柑餅、酸柑茶、貓裏紅茶、內埔釀匠與竹田醬油做示範,從多元通路行銷,建立新銷售模式,重構客庄產業價值鏈。
10月3日「客庄產業.新形象」成果發表會,在誠品信義熱鬧登場。展期至10月25日止,客庄六大產業相關產品,透過全臺誠品知味市集及其官網上的「客庄慢享」專區購買,就可品嚐客家創意美食。
楊長鎮說,這次重塑客庄特色產業品牌,經由在地調查與訪視,掌握六大產業特色,協助從品牌經營思維,建立CIS企業識別系統;從原料食安檢驗、產品包裝設計到通路上架,建立多元行銷策略,已有初步成果,金鬱金香酒店的星巴克店中店就有貓裏紅茶與寬心園入菜體驗。
這項成果發表會,為展現客庄特色產品可以多元應用,特邀國宴主廚溫國智擔任料理設計主廚,設計出依產業特性結合Slow Fast-Food概念的客庄創意料理。這套料理以代表客庄慢食慢活的在地食材,展現慢活中的「Slow」;再結合代表年輕世代語言以及飲食方式的「Fast-Food」,快慢之間,引領大眾重新認識並品評客庄特色產業產品呈現的諸多新可能,頗受好評。















