牛肉麵向為晶華酒店人氣美食，無論清燉或紅燒都獲一定粉絲饕客支持，尤其自2012年榮獲第8屆台北國際牛肉麵節冠軍、2015年美國有線電視網(CNN)盛讚為台北最讚牛肉麵後，至今點用率長紅廣受歡迎。
其中，在台銷售量累積超過百萬盒的晶華冠軍牛肉麵禮盒，本(5)月起已同步上架英國、法國、荷蘭、西班牙、德國與義大利6國知名超市開賣，讓經過台灣饕客認證的美味，進一步飄香國際。
晶華酒店透露，冠軍牛肉麵主廚團隊已經多次應邀到東京、香港、北京、上海、紐約等多個城市進行客座交流。其中，冷凍與常溫禮盒早在6年前就已經開始在香港超市販售。
今年打開歐洲市場並與英國當地食品公司合作生產，將這項台灣特色美味帶進歐洲市場，英國消費者可在Tian Tian Market、Lingermart、Hmart等近30家當地與連鎖超市購買嘗鮮。
台北晶華酒店表示，歡慶這難得樹立的里程碑， 5月31日前台北晶華酒店1樓azie餐廳，將集結新舊6款牛肉麵品推出「牛肉麵嘉年華」美食活動、Regent Gift Shop外賣櫃、「晶華美食到你家」也將同步推出優惠，期盼舊雨新知同啖美食，共同見證歷史。
晶華表示，azie餐廳推出的牛肉麵嘉年華美食活動，除持續販售熱賣中的晶華紅燒牛肉麵、鐵人麻辣牛肉麵、冠軍清燉牛肉麵3款經典口味外，今年晶華再新加入3款全新口味的牛肉麵，供饕客做為點用選項。
新口味的3款牛肉麵為以新鮮花椒入饌、滋味辛香誘人的晶華花椒牛肉麵；選用牛頰、牛腩以及牛肚三部位分別滷製而成的極致三寶牛肉麵，還有中西合併、充滿創意的帶骨牛小排乾拌麵。其中，帶骨牛小排乾拌麵為西餐廚藝總監林顯威創意新作。
問到帶骨牛小排乾拌麵作法，林顯威毫不藏私公開工序，首先將油脂豐富的美國帶骨牛小排以烹調東坡肉手法，加入醬油、糖、陳年紹興酒，蒸煮4-6小時後塑型盛盤。
接著，再選用加入日本山藥揉製而成的圓寬麵、煮至Q彈後，再拌入牛小排醬汁、烏醋和自製紅油，林顯威自信的說，帶骨牛小排乾拌麵可以品嘗到帶骨邊肉的柔韌口感與醇厚湯頭融合的極致美味。
晶華表示以上品項，單點680-980元，美食活動期間館內指定冷凍以及常溫牛肉麵系列禮盒均享85折優惠，消費者可至一樓Regent Gift Shop外帶櫃或「晶華美食到你家」上網選購。
