大型餐廳、飯店、團膳公司營運，對熱水有大量需求，CO2熱泵派上用場便可發揮節電省時效益，人員洗浴、大批量飯菜蒸煮、備菜保溫、碗盤洗滌都可藉導入不同溫度的熱水，縮短加熱或保溫時間。
堡達發言人白榮生說，位於板橋某外商中央廚房，每日供應4,000名員工用餐，就是使用CO2熱泵最佳案例，也是堡達實業(3537)代表性實績。該案今年4 月開幕，蔡前總統親臨剪綵，堡達CO2熱泵幫大忙，以全球暖化係數最低的冷媒，發揮節能減碳強大功能，外界大開眼界。
堡達實業為CO2熱泵專業廠，為推展產品在餐廚領域的應用，6/26將參加2024國際飯店暨餐飲設備展，展位在南港二館P0902c展出PODAK自有品牌系列產品，現場並將演示CO2熱泵以95度熱水在8分鐘煮熟生雞蛋供現觀展者食用，展現強大製熱能力。
事實上有愈來愈多餐飲業者發覺，中央廚房以CO2熱泵提供熱水，效益高於使用電熱管或燒瓦斯，同時更適用在目前法規禁用明火的各式場域。
白榮生說，CO2熱泵有許多優點，工作範圍大，使用環保冷媒、可耐受零下43度的低溫，性能遠非傳統熱泵可及；超高的能源放大率(COP值)，以出水溫度60度為例，堡達CO2熱泵的COP值高達4.5以上，遠較傳統熱泵2.5-3間更高效節能。
工廠是CO2熱泵最大的應用市場，民生應用的潛力也相當大。企業追求節能減碳，也越來越多企業開始重視並採用。白榮生說，CO2熱泵是很好的碳中和解決方案，有助企業落實ESG。
白榮生強調，CO2熱泵製熱時不使用瓦斯與電力，以驅動壓縮機的機械能來收集大氣中的「潛熱」並且高倍率壓縮，利用率高達９成，幾乎沒有浪費。他說，這次展覽也將以此為訴求。
當市場逐漸瞭解CO2熱泵的種種優點，預期工商業甚至家用市場，都將快速起飛。白榮生補充說，CO2熱泵還可輔助中央空調的冰水主機製冷，接收12度出水，回注冷至7度的水，一機能同時製熱製冷，效益達達最大化。
堡達全面推廣CO2熱泵應用，實績涵蓋許多公共工程。例如：台南火車站地下化、潮州鐵路機廠案，在堡達規畫下取代電熱器用在提供淋浴熱水，達到節能減碳目的，雖然技術應用較單純，複雜性不及工商業應用，白榮生認為，透過公共工程的經驗磨練，將進一步強化堡達的體質與競爭力。
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