JR東日本大飯店台北地下一樓鉑麗安自助餐廳自即日起至7/4日，週一至週日午、晚餐時段供應義大利美食饗宴，經典菜餚包括義大利節慶料理米蘭式燉羊膝、拿波里漁夫料理的義式水煮魚等，一次性品嘗多樣節慶限定菜色與義式甜點等。
鉑麗安義大利美食饗宴由主廚陳永儒(Kevin Chen)與點心房主廚熊正義(Bear Xiong)搭檔，連袂推出簡單美味但聞名於世的義式風味料理，大量使用魚貨海鮮、新鮮時蔬、橄欖油、番茄、奶酪等。
如米蘭節慶代表料理燉羊膝，小羊膝加上白葡萄酒、洋蔥、鯷魚、大蒜煎煮，再加入番茄、胡蘿蔔、芹菜等燉煮1個小時以上，最後再加入義大利瑪莎拉酒提升風味，羊膝軟爛入口即化，口感濃郁。
開胃菜義大利夏季經典蜜瓜火腿與義大利國旗色組成的卡布里沙拉。陳永儒特別推薦初夏清爽口感的拿波里漁民風味菜義式水煮魚，選用肉質細嫩的鱸魚，以金黃蒜油加上酸爽白酒、番茄、橄欖及貝類海鮮等組成的美味湯汁，加上檸檬、黑胡椒增加香氣，清爽又飽含大海鮮美滋味。
另有內餡滿滿的香炒牛肝菌搭配瑞可達起司的義大利牛肝蕈餃佐南瓜醬汁、烤得焦糖化又保留時蔬的清爽鮮甜的義式烤時蔬、滿滿莫札瑞拉起司加上番茄的瑪格麗特披薩、以多種蔬菜如紅蘿蔔、櫛瓜、芹菜莖、蕃茄、甜菜葉…熬煮的義式蔬菜湯等。
鉑麗安指出，喜愛大口吃肉的饕客們絕對不陌生，自助餐經典美食還有普羅旺斯香草烤羊肋排，帶有迷迭香氣搭配上風味獨特的薄荷醬汁，既平衡了豐富油脂又帶出清爽風味。以低溫慢烤方式呈現的特製爐烤香料肋眼牛排，甜美肉汁保留在牛肉中，牛肉口感軟嫩細緻。
舒肥戰斧豬排選用帶骨肋眼，以低溫舒肥熟成方式，表面煎香外酥內軟，不禁令人大快朵頤。還有一般自助餐台少見的法式燉牛舌則是精選上等牛舌，搭配優雅的紅酒，經過主廚精湛的廚藝烹調而成，肉質鮮嫩多汁，豐富濃郁。
熊正義說，這次義大利美食饗宴還有多款色彩繽紛的義式甜點。包括:義大利經典甜點提拉米蘇，揉合起司、咖啡與酒香的醇厚滋味，再撒上可可粉令人感到無比幸福；拿坡里聖若瑟泡芙如甜甜圈、口味外酥內柔；源於義大利卡布里島以巧克力和核桃製作的卡普里蛋糕以及拿坡里果醬杏仁派，酥脆派皮加上香甜內餡，每一口都令人難以抗拒。
JR東日本大飯店台北表示，為讓饕客平日用餐享有更多優惠，週一至週五午餐時段「壯世代優惠」專案，60歲以上享6折優惠；週一至週四晚間八點後「LINE好友晚晚餐買一送一優惠」將延長至2024年12月30日截止。
此外，JR東日本大飯店台北5/20-6/20推出春夏旅展優惠，官網販售優惠住宿券及餐券，鉑麗安全日餐廳餐券每張1,100元，買十送一，最低享六一折優惠；飯店一樓大廳同步販售。
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