外帶年菜套組 五星圍爐多國料理
距農曆新年還有兩個月，餐飲界外帶年菜已掀起美食卡位戰，台北晶華今年打出五星圍爐多國料理，集結來自晶華軒、宴會廳、蘭亭、三燔、ROBIN’S、故宮晶華以及北投泉源閣等7大餐廳主廚，推出粵、滬、川、台、日式鍋物與西式節慶經典的11款外帶年菜套組，全力卡位除夕餐桌美食。
台北晶華表示，即起至2026年2月9日中午12點，將在館內外各餐廳以及晶華美食到你家電商平台開放訂購。其中，六人桌菜套組12,800元起、單點佳餚1,080元起。12/31日前訂購並完成付款者享9折優惠並贈價值1,298元栢麗廳平日下午茶券乙張；2026年1月31日前預購年菜套組、年禮或晶華軒逾萬元以上者單品9折優惠。
返鄉與團聚型消費 料將大幅升溫
農曆馬年新年假期長達9天，返鄉與團聚型消費料將大幅升溫，海外返台家族餐敘需求也蓄勢待發，在除夕與年節期間餐廳一位難求的情況下，同樣由主廚團隊烹煮的熟食外帶年菜，勢將成為重視美味、過節儀式感與團聚氛圍的消費者圍爐首選。
晶華表示，11款外帶年菜饗宴兼具傳統與跨文化，主打川滬菜系的蘭亭餐廳推出「滬川鮑魚龍蝦團圓宴」以滬式功夫前菜鋪陳開場，集結陳醋海蜇頭、無錫脆鱔柳、紹興釀醉蝦、桂花蜜蓮藕、翡翠椒鑲肉與千層燒素鵝等經典小品，搭配鐵人乾燒鮮龍蝦、紅煨鮑皇東坡肉，再以桂花紫米甜八寶做收尾，老上海年味拉滿。
鮑魚白鯧圍爐宴 花膠鮑魚團圓宴
總鋪師鮑魚白鯧圍爐宴由宴會廳主廚掌杓、廣受市場歡迎。以台式宴席文化打底，端出溏心烏魚子、醬漬九孔鮑、五味嫩軟絲、黃金蟳仔糕、麻辣金錢肚與沙薑文昌雞組成的台式滿漢集，搭配如意椒鹽煎白鯧與壺底油蔥燒龍蝦，最後再以花開富貴甜芋泥壓軸，可以吃到辦桌菜的澎湃。
晶華軒規劃推出的「粵式花膠鮑魚團圓宴」是喜愛粵式風味饕客不可錯過的選擇，以蜜汁烤叉燒、明爐脆燒鴨、紅油千層峰、翡翠玉帶子、拾香海參絲與XO醬鮮冬筍六款經典粵式小品開場，搭配老火鮑魚花膠燉全雞、魚躍龍門煎白鯧與避風塘帝皇蝦球，最後以燕窩焦糖蛋塔為團圓餐桌添上溫潤而貴氣的結尾。
晶華軒佛跳牆宴 三燔本家鱈蟹宴
頂級宴席方面，晶華軒團隊規劃「晶華軒頂級佛跳牆宴」，集結日本關東刺參、瑤柱、鮑魚、花膠等珍稀食材打造的極品佛跳牆，以古法燉煮重現豪門宴席氣勢，搭配龍蝦麻婆豆腐、婆參扣元蹄以及燕窩焦糖蛋塔，是闔家圍爐的豪華首選。
三燔本家推出的鱈蟹海陸圍爐宴、龍蝦海陸日式如意鍋物宴，主打鮮活鱈場蟹、螯龍蝦、活鮑魚、生蠔等時令海味，搭配昆布湯底與獨家達人醬料，讓消費者能在家輕鬆重現日式鍋物的暖心儀式感。
泉源閣酒家手路菜 單點自組家宴
北投泉源閣澎湃海陸家宴呈現古早味酒家手路菜，深受喜愛懷舊滋味與偏好台式風味的長輩與懷舊風饕客族群喜愛；故宮晶華鮑魚御膳宴結合國宴手法與具文化底蘊的螺頭膠桶燉烏雞、蠔皇鮑魚海參燴北菇與蒜圓香燜龍虎斑等上桌，詮釋道地御膳風範。
台北晶華酒店表示，除11款圍爐套組，今年持續推出多款能為年節餐桌增添亮點的五星禮盒，包括肋眼牛排、珍饌鮑魚、鳳梨澄沙奶黃香檳茶等；晶華軒頂級古法佛跳牆、乾鮑刺參頂級盆菜、冠軍前付滿漢集、壺底油蔥燒龍蝦、紅煨鮑皇東坡肉、花開富貴甜芋泥等單點佳餚，消費者可依人數、長輩偏好與節慶需求自由組合自家圍爐宴。
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