營業級瑪德蓮課程 PPA獨家上架
越來越多人學著用甜點自主療癒人生的困境與苦楚，不管上線學習烘焙或實體教學，已成為現代人休閒生活的新課程。藍帶畢業主廚涂馨惠 (Kaori），歷經9年品牌淬鍊，兩度浴火重生，立志以甜點療癒人生。她的營業級瑪德蓮課程，即將於10/28日在PPA平台獨家上架。
涂馨惠是甜點品牌波波尼耶（Bonbonheur）創辦人，東京藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu Tokyo）畢業，歷經9年職涯淬鍊，終將甜點化為療癒語言。Kaori的甜點世界圍繞著馬卡龍旋轉。她創立的時尚創意馬卡龍（Justlove.Macaron）不但紅極一時，企業訂單要排2個月以上，同時更吸引香港出版社來臺洽談出書合作。
東京藍帶廚藝學院 找回生活節奏
Kaori說，在她事業發展登峰時，母親與妹妹的相繼離世，讓她掉進悲痛的深谷。為讓自己重新站起來，她遠赴東京就讀藍帶廚藝學院，透過烘焙找回生活的節奏。回台後，開設 Bonbonheur 甜點教室，課程經常爆滿，連大明星都來上課，電視台也常來拍攝，並應邀到屏科大擔綱客座講師，直到因頸椎間盤突出中途被迫停工。
醫生建議涂馨惠休息、換工作，但為能夠再回到廚房，她選擇手術更換2個人工椎間盤。Kaori 回憶那段日子並說，不想放棄這份可以讓我重新呼吸的熱愛；如今，她將那段復原與堅持的歷程，轉化成一顆顆瑪德蓮的香氣，並用甜點撫平心中積存的皺摺。
用甜點走過低谷 傳遞幸福與療癒
從應香港出書邀約到椎間盤手術，一路以來她用甜點走過低谷，傳遞幸福與療癒。涂馨惠強調，這次推出的課程，可以使學員2 小時就能學會 10 款瑪德蓮的做法；目前已有500位以上的學員成功見證，助攻他們開啟烘焙創業的新篇章。
涂馨惠用生命故事與專業技藝，推出的全新線上課程《波波尼耶--療癒系瑪德蓮專修課》，將於 PPA 平台獨家上架。她說，這門課不只教甜點，更是一段關於「重生」與「初心」的旅程；是她走過人生風暴後，重新擁抱世界的方式。課程分-AB兩方案，可以單買瑪德蓮課程或購買完整版課程，目前超早鳥價有56折優惠。
藍帶營業級配方 獨家傳授不藏私
這堂營業級瑪德蓮課程的亮點，在於不只有甜點教學，還結合 Kaori 9年研發經驗與藍帶底蘊職人的親傳，涵蓋藍帶職人技術與營業級獨家配方，由 Kaori 親自研發並不藏私一次傳授成功用於開業近10年的專業配方與職人祕訣。例如突破傳統技術「免冷藏，保證凸肚」、免去長時等待、麵糊現做現烤等，不但可以快速享有成就感，更能在當下療癒心靈。
Kaori說，一顆蛋與一堂課就可創造無限可能。她從家中廚房開始，打造屬於自己的甜點品牌。從興趣到接單無縫接軌。涂馨惠說，對我來說，甜點不只是味蕾的享受，更是心靈的療癒。我曾在烘焙裡學會與悲傷共處，也學會如何重新開始。
從興趣到自我實現 助嚐生活甜度
波波尼耶9年前由涂馨惠創立，品牌Bonbonheur名稱結合法文美好（Bon）與幸福（Bonheur），寄「用甜點創造美好幸福的體驗」，品牌堅持藍帶手藝、職人精神與手作溫度，作品包括馬卡龍、可麗露、瑪德蓮，檸檬塔等經典甜點，致力於將「幸福」化為可品嚐的味道。
這次課程上架的PPA平台，目前為亞洲前段班成長最快線上課程平台，聚集各領域職人與創作者，提供專業、創新與高質學習體驗，致力讓每個人都能在數位時代中實現自我成長與創業夢想。涂馨惠說，課程後天就要開課，超超早鳥限時加碼送瑪德蓮模具並能抽燕窩禮盒。希望透過這堂課，讓更多人找到生活的甜度；也都能從興趣走向自我實現。
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