端午節即將來臨，JR東日本大飯店台北率先搶攻端午商機。由擁有近40年經驗的凱華樓主廚楊德興帶領廚師團隊結合上等食材打造凱華鮑粽情意禮盒，內含松露鮑魚臘味粽與變臉煙燻鴨肉粽2種風味。該飯店表示，想品嚐端午獨特鮑粽美味，每組售價1,680元， 5月15日前預訂，可享早鳥85折優惠。
松露鮑魚臘味粽
精選整顆鮑魚和雲林快樂豬為主要食材，經過繁複烹調後入餡，鮑魚經清水泡發，再以老母雞火腿高湯煨煮至軟嫩入味；包粽用的長糯米，浸泡一晚後加上特製松露醬、特選臘腸、臘肉以及爆香過的開陽、香菇、栗子、紅蔥頭等頂級食材，蒸煮3小時。天然油脂自然透入晶透的長糯米，口感彈牙鮮嫩，回味無窮。
變臉煙燻鴨肉粽
凱華樓今年特別推出的創新口味，帶有微麻微辣口感。以花椒等辛香料帶調製麻辣餡料，再與浸泡過的長糯米混合烹煮。選用與凱華樓招牌黃袍北京烤鴨同樣規格，皮脂豐潤、肉質鮮美的櫻桃鴨，取精美鴨胸肉部位在低溫下煙燻2小時，煙燻後鴨肉隱約飄散淡淡的煙燻味及胡桃木香氣。加上煨煮過口感Q彈的鮑魚等豐食材與綿密糯米完美交融，麻香口感為饕客帶來不同凡響的美食新體驗。
JR東日本大飯店台北／凱華鮑粽情意禮盒5入裝，售價1,680元，內含3入松露鮑魚臘味粽、2入變臉煙燻鴨肉粽並附贈時尚保冷袋。即起至5月15日前預購並付款，可享85折優惠，單筆購買20盒以上享有台灣本島單點免費配送服務，可以便捷上網購買。
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