米其林是國際公認的美食指標，商業署全力推動的美食繁星計畫邀請新加坡知名主廚Zor Tan、臺灣國際名廚江振誠以及注重臺灣在地與永續食材的簡天才與郭庭瑋兩位師傅，4位星級主廚提供經驗給國內星級餐廳或具高摘星潛力的餐廳，讓臺灣更多美食達人能將平民美食、高階餐飲都能經營成世界美食重要的記憶點與亮點。
商業署8/24-26一連三天舉行名廚交流及摘星工作坊，除星級主廚分享，也邀請國內跨世代美食評論家提供經驗。知名優質餐廳心潮飯店丶欣葉丶春韭丶儂來丶膳馨丶有春茶舘丶錦霞樓等都共襄盛舉。
經濟部次長陳正祺強調，臺灣餐飲業去年已成為破兆的兆元產業，下一階段應該讓餐飲業不只是辛苦打拚的產業，還要能夠提高附加的價值跟價格。期待透過精緻餐飲的理論分享、星級主廚的實作經驗，讓臺灣嚴選美食持續快步走向國際。
陳正祺指出，臺灣在Computex時備受全球矚目，全球知名CEO如黃仁勳、蘇姿丰等都到臺灣，當時曝光的不只科技力，還有臺灣的「美食力」。他並透露，經濟部長郭智輝高度期待透過臺灣美食文化，除AI科技以外，讓世界也能從舌尖認識臺灣、更喜歡臺灣，讓臺灣餐飲業注入更多國際消費力。
未來，經濟部還會有一系列活動，包括「臺灣嚴選」，就是Taiwan Select的美食餐廳競賽，要讓國際與本國觀光人潮，在全國多條觀光路線中，順道能享受臺灣美食。
臺灣科技力舉世聞名，大家都說科技始終來自人性，但人性不能少了美食，郭部長正是期待全球的觀光與商務人潮，透過臺灣美食能更喜歡臺灣，陳正祺補充並強調，事實上，臺灣能有這麼多好的宜居城市，不光靠豐富的文化、安全的環境，也包括舒適的用餐氣氛與美食。
陳正祺說，臺灣不僅是安全進步的宜居所在，更是24小時都能找到好吃食物的美食國度，經濟部的工作是協助國內餐飲業持續朝美味、精緻與高質化升級，讓世界看見臺灣的，不僅有晶片算力，還有難忘的美食。
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