台灣美食展8/2-5日將於台北世貿一館登場，主辦單位台灣觀光協會規劃金牌特物、探索台味、異國美食、藝鳴驚人4大展區，匯聚上百家人氣品牌、米其林必比登推薦美食、五星飯店餐券以及產地直送的新鮮食材，囊括全台各地物產與料理，呈現多元豐富的台灣飲食文化，觀展民眾可以一站品嘗全台好滋味。
亮點1：米其林推薦美食一次吃遍
炎炎夏日，想嘗美食卻不想舟車勞頓，台灣美食展提供饕客們最佳解決方案，來趟美食展即可嘗遍全台米其林星級、米其林餐盤以及必比登推薦美食。台北美福大飯店推出超值美食通用券，可品嘗米其林一星台菜米香餐廳。
經濟部「台灣好食館」集結30間美食店家，包含必比登推薦的台中滬舍餘味將帶來去年天天完售的生煎包、羅家古早味端出美味的麻油料理；還有台南在地人激推的鮮蒸蝦仁肉圓、連續4年獲米其林餐盤推薦的膳馨民間創作料理，以創新料理手法詮釋的台菜等等。
亮點2：冠軍風味吃得到也喝得到
嘉義縣政府繼去年廣受好評的三冠王，今年推出「嘉義。五金行」冠軍級美食。所謂五金是指展出將有烏金-烏魚子、黑金-高山咖啡、茶金-高山茶、白金-海鹽與綠金-山葵。
其中，包含獲神農獎的林家冠軍烏魚子、卓武與青葉兩款精品咖啡、阿里山台18線的「生力農場」。榮獲法國AVPA世界茶葉大賽銀賞與特殊風味賞的晉揚欣茶莊及咖啡莊園，為台灣最貴Buffet、米其林必比登推薦的阿霞飯店選用的洲南鹽場；阿里山復育成功的極邊山葵。
台南市政府則以虱目魚為主題，邀請獲獎無數的「台菜王子」黃景龍、2023必比登推薦的東香台菜海味料理主廚蔡瑞成以及全台首家獲必比登推薦的田媽媽長盈海味屋主廚謝佳歆接力登場表演虱目魚料理秀。
國庫署的瓊漿玉露館邀請業者展售歷年國內外獲得大獎的認證酒品，包含臺灣菸酒OMAR威士忌；霧峰區農會在舊金山烈酒大賽榮獲金質獎的「初霧‧燒酎」以及舜堂萊嘉推出的雙金牌舜堂58超級高粱酒，還有福祿壽酒廠、中福酒廠等8家業者共襄盛舉。
亮點3：農漁山特產美味產地直送
農業部「台灣農業館」邀請13家於國際賽事獲獎或認證農村優質農漁特產，包含小甜心展售獲世界大賽多項大獎的柑橘果醬、十大神農永安新港社區合作社的純海水飼養龍膽石斑、連兩年獲iTQi風味評鑑3星獎章的茂林杉恆壹樹農創的有機玫瑰霜淇淋。
想要探索產地的風土人情味，不可錯過12家田媽媽帶來的在地好味道，包含連4年獲AMOT三星評鑑溯源餐廳認證的汐止天然茶莊以包種茶搭配產銷履歷或有機食材入菜；壯圍官夫人田園料理推出哈密瓜風味餐，田媽媽限量小辦桌，7家田媽媽輪番上陣，端出技藝傳承好味道。
亮點4：人氣美食免排隊就吃得到
嘉義人氣爆棚的林聰明沙鍋魚頭，今年也帶來熱銷沙鍋菜料理；高雄旗津超過四十年老店的「海濱海產」提供澎湃又實惠的海鮮料理；台灣冰心維也納軟法創始品牌法蘭司烘焙販售最熱銷的維也納牛奶麵包及風靡全台的千層花蛋撻。
主打全手工的火鍋食材並以天然蔬果大骨熬煮湯底的台北人氣火鍋店「手工殿麻辣鍋物」於每日兩個時段提供試吃；台北大稻埕的創意台菜餐廳「鯉魚The Carp」則帶來招牌的烏魚子料理；台灣人氣日系豆花店「山海豆花」將提供料好味美的招牌絹豆花。
亮點5：冠軍廚師示範動手做料理
台灣美食展向來匯集全台廚師獻藝的展覽，客委會邀請2023米其林綠星肯定的THOMAS CHIEN主廚簡天才示範創新客家料理；台北晶華酒店邀請全台第一位獲得米其林侍酒師大獎的林允順，現場分享餐酒搭配指南。
嘉義縣政府則請姚元浩、吳秉承主廚進行料理教學；阿基師、阿芳老師、小剛老師等廚師會到財政部國庫署的瓊漿玉露館教學認證酒品入菜料理；農業部則由田媽媽與農村青年進行食農教育課，帶大家DIY體驗結合現代與傳統智慧的保存食技藝。
亮點6：餐具租借吃美食也做永續
為邁向永續、達到環境友善，減少使用一次性餐具，主辦單位鼓勵民眾自備環保餐具、環保袋，展覽現場也有提供循環餐具租借服務，歡迎民眾一同響應環保，實踐無塑飲食。
另外，主辦單位秉持回饋社會精神，今年規劃限量1萬張的捐血贈票活動，7/28- 8/3日在北北基18個捐血點，捐血一袋即可兌換門票1張；捐兩袋血可兌換2張門票，邀請民眾響應公益、挽袖捐熱血。
