明（24）日隨信義誠品熄燈，陪伴饕客走過18個年頭的人氣泰式海鮮自助料理餐廳泰市場，行將暫別美食舞台。然而，泰市場的粉絲不必失望，2024年1月4日至2月29日，泰市場團隊將帶著豐美的泰式經典料理與招牌菜色，限期快閃台北晶華酒店一樓栢麗廳。
晶華酒店表示泰市場快閃期間，消費者可以用一個價格、享用兩間餐廳的招牌美饌。俟3月1日起，泰市場選定大直英迪格酒店4樓為全新營業據點，屆時將帶著全面升級的海鮮食材、精進的廚藝與多元服務，讓美味強勢回歸。
泰市場於2006年以全台第一家、市場上唯一以泰式海鮮料理為主題的自助餐廳華麗登場，至今服務近3百萬位客人、營業額連年破億、網路人氣與好評也是居高不下，如此成功的餐廳品牌自然不能就此告別市場。
經過縝密的評估與討論，泰市場已經選定大直英迪格酒店4樓為據點開啟全新篇章，進駐新家前，泰市場將快閃晶華栢麗廳兩個月，台北知名的兩大自助餐廳強強聯手，2024年1-2月將大大滿足自助餐同好的舌尖與味蕾。
這次美食快閃活動，泰市場主廚孔德望從涼拌、熱食、甜點及飲品四大類別中，精選歷來最受歡迎品項40道，涼拌區提供粉絲票選第1名酸香開胃的青木瓜沙拉、大薄片，加入檸檬汁、泰式小辣椒、蒜末、香菜根及小番茄末等調味而成的泰式涼拌海鮮以及集結酸、香、辣等元素的泰式涼拌媽媽麵與酸辣皮蛋也會是餐檯的焦點。
熱食區每天將羅列以新鮮蝦肉絞成蝦泥、厚達3公分的Q彈招牌月亮蝦餅，集結辛香料、展現道地南洋風味的黃金咖哩蟹、紅咖哩豬肉及綠咖哩雞肉，招牌的現煮酸辣蝦湯帶著塊大肉鮮的魚或鮮蝦原味復刻，味道經典的打拋豬、蝦醬空心菜、泰式檸檬魚以及酥炸榴槤也在快閃菜單當中，道道色香味俱全的精采佳餚，值得大口品嘗。
此外，每日現煮的泰式奶茶、口感酸甜綿密的椰香芒果汁、清爽解膩的熱帶酸子汁、椰子水等4款招牌飲品；手工娘惹糕、摩摩喳喳2款人氣甜品也將出現在餐檯上宴饗饕客。栢麗廳全面加菜不加價，自助餐同好以及喜愛泰式風情料理的粉絲們，務必把握時間前來品嘗體驗。
