創意美味 只有煙波才能超越煙波
煙波觀光集團集結7大主廚，推出14道明星創意料理與世界級冠軍麵包，「全新打造地表最強的自助早午餐」。即日起在煙波全台10個據點都可以吃得到。週末並於指定館別推出微醺加碼專案，升級法國紅酒、鮭魚料理無限享用。
煙波表示，14道明星料理要讓早餐變成旅行主角，集團內部自助早午餐升級計畫經720天、數十位主廚參賽、48小時激烈內部評選，從上百道料理中淬煉出，才正式端上早午餐檯，全面展現集團主廚團隊創意傑作，「展現只有煙波才能超越煙波的決心」。
蔬食早午餐 新潮晨食佐海陸美味
煙波集團餐飲行政主廚呂尚澤，領銜推出陽光蜜香佛手沙拉、果韻琥珀排、醬露金墨豆腐，創意蔬食結合佛手瓜細刨鮮薄片，加上手撕莫札瑞拉起司與蒔蘿呈現美味蔬食。其中，醬露金墨豆腐以雙色胡麻呼應熊貓意象，美味柔滑，晨起早餐就能吃到。
行政副主廚王康端出皇椰冬蔭酸辣魚，泰式冬蔭功搭配客家皇帝菜，酸甜微辛釋放鮮香。煙蘊鴨賞奶油麵將宜蘭鴨賞與蒜香奶油白醬交織，入口豐腴柔順，一麵嘗盡南洋與宜蘭風味。梅干素蚵豆纖麵酸甜彈牙以梅干菜搭豆腐麵、素蚵酥共演台式魅力。墨魷田園牧羊人派在英式鄉村肉醬注入海味墨魚汁、舖覆炙烤魷魚與薯泥，以海陸美味開啟新潮晨食。
煙波新竹湖濱館主廚施培智推出及第蟹黃海珍粥，由鮑魚、珠貝與蟹黃熬製，再搭配酥鬆江蘇麵點「饊子」，將粥品推至極致；新竹都會館主廚熊明翰的青芥胡麻豆腐，以手工胡麻豆腐佐芥末醬汁，獨到美味充分平衡柔潤與辛香。
東台灣好料理 在地異國中西合璧
東台灣的煙波太魯閣館主廚藍孝先，主推黑蒜醬香雞，炸雞以黑蒜加義大利巴沙米可醋裹覆酥炸，創造出獨特酸爽層次與口感。原民飛魚刺蔥沙律則採用在地名店柴燒燻製的飛魚，拌上剌蔥、珠貝與蘭花貝，山珍海味一次到位；花蓮館主廚林志雄的芝麻金蔥嫩子排，特選豬上排將其炸至金黃，加上獨門芝麻醬、炸蔥大火爆炒，滿滿台味料理魂。
煙波蘇澳四季雙泉館主廚林建至，調製的櫻花蝦鯖魚麵線披薩，口味一絕。以麵線蔥花蛋香煎雞為基底，抹上鮮郁泡菜醬與主廚手製鯖魚鬆特調台式創意披薩；他的義式松露黃金豆腐，以中華料理板豆腐為底，搭配義式香料茄汁，澆淋松露風味橄欖油，創造出中西合璧的驚喜美味佳作。
冠軍麵包晨光美味 週末微醺加碼
煙波表示，除有14道名菜，為將自助早午餐推向味蕾巔峰，邀請世界級麵包冠軍王鵬傑跨刀推出全蜂巢麵包、酸種麵包助陣，前者以龍眼蜜、天然魯邦老麵，經數十小時自然發酵，層次豐富、蜜香回甘，集團每天供應。後者可以嚐到百年發酵烘焙美味，週六日新竹湖濱館、蘇澳四季雙泉館、花蓮太魯閣館與台南館等，限定供應。
同時，週末指定館別推出微醺加碼專案，在新竹湖濱館、蘇澳四季雙泉館、花蓮太魯閣館將免費升級法國貝雷宮廷紅酒並同步供應翠羽塔塔燻鮭魚無限暢飲與享用，煙波指出，低溫燻製鮭魚佐蛋碎塔塔醬入口木質悠香，再搭配紅酒更顯清新解膩，相當值得品評。瞭解更多詳情可至煙波集團官網 。
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