今年2月14日西洋情人節，恰好落在農曆春節假期最後一天，台北晶華酒店為有心人打造多款浪漫美食，位在晶華2F的Robin’s牛排館，以「愛你入骨」為題，推出情人月系列帶骨牛排美食，從熱賣的經典澳洲戰斧、35盎司雙人美國頂級帶骨肋眼到36盎司美國加長型牛小排獨家部位一應俱全，為浪漫大餐做好萬全準備。
晶華表示，3月14日以前在Robin’s牛排館用餐滿萬元再贈義大利百年珠寶品牌DAMIANI萬元折扣券，另外，由法籍甜點行政主廚羅倫打造的6款情人節限定甜品，也將在1F外帶櫃限時開賣，以甜品為戀人們傳遞相互間滿滿愛意，營造情人節刻骨銘心的浪漫回憶。
ROBIN'S牛排館此次集結6款風格各異的帶骨牛主餐，嚴選來自美國、澳洲與台灣不同產區的帶骨肉品上桌。排餐先在開放烤爐以高溫、直火、烈焰下反覆烘烤，上桌後以木盤呈現，在桌邊分切時肉香宜人，賓客將同時享受色香味三重感官體驗。
六款肉品中，晶華特別推薦獨家加長型美國帶骨牛小排，以獨特切工(special cut)順著肋骨方向直切呈現油花豐美、口感豐腴的牛小排，長30公分、重達36盎司，以高溫直火三次交互靜置炭烤，饕客可以品嘗出成品骨邊肉的焦香與肉排軟嫩細緻的層次與口感，風味值得細品。
視覺效果滿分的還有澳洲穀飼200天戰斧牛排，是Robin’s牛排館招牌主力，主廚表示，以美式炭烤手法保留食材鮮美原味，分切牛的7-13根肋骨間部位，匯集沙朗、老饕與酥脆焦香的骨邊肉，一次品嚐三種不同肉品口感。外表焦香，內裡柔嫩多汁，口感與均溫確保最佳熟度。
35盎司美國頂級帶骨肋眼經典牛排，粗獷的外表有著精緻細膩的料理過程，牛排先以美國紐澳良肯瓊粉和法國鹽花醃漬六小時，接著架上烤台以高溫直火碳烤，牛排上桌後，主廚會協助骨肉分切，肉排部分食客分食，同時會再將骨邊帶肉的部位放入高溫300度的烤箱內交互烘烤靜置三次，最後再次以肯瓊粉與法國鹽花最後調味，能同時品嘗香酥、軟嫩、Q彈三種層次的口感。
另外，晶華主廚不忘推薦首次引進台灣的安格斯和牛品牌「農場晃晃」台灣安格斯紅屋牛排、帶骨牛小排以及丁骨牛排。晶華愛你入骨雙人極致帶骨饗宴，主餐都含鮮綠小農沙拉吧、情人節限定繽紛甜品吧與餐後飲品，每套7,200元起。
除了排餐，晶華今年為情人節規劃的盛宴，還包括充滿法式情懷的浪漫甜品。酒店法籍甜點主廚羅倫揮灑法式浪漫基因，以層次豐富的巧克力甘納許、玫瑰慕斯與海綿蛋糕組合，打造出六款造型唯美、甜蜜可口的應景甜品。2/14-3/14在酒店一樓Regent Gift Shop販售，每款280元起，值得品味、收藏這些美味與美好記憶。
主廚羅倫首先推薦「鎖住真心」與「愛戀玫瑰」兩款蛋糕，前者以可可脂打造紅色愛心配上精緻心鎖，內餡則以綿密杏仁蛋糕與濃郁的柚子奶油、焦糖凍及柚子甘納許堆疊而成，口感層次細膩；後者則是將紅茶甘納許以手工擠花方式呈現出玫瑰層層花瓣的唯美意境，搭配上清爽的檸檬海綿蛋糕與香氣濃郁的黑醋栗果醬，打造出獨一無二的完美口感。
另外還有「莓果戀曲」慕斯蛋糕、「摯愛Je t'aime」玫瑰慕斯以及「唇唇欲動」、「甜蜜佳人」兩款造型巧克力情人節限定品項，6吋蛋糕每顆1,280元、2吋蛋糕280元、造型巧克力每組300元起，多種多樣限定甜品，繽紛華麗的為戀人傳遞最濃密真摯的心意。
