熟食禮籃加甜派 家聚儀式感拉滿
向來以最會過節著稱的台北晶華酒店，在歲末年終感恩時刻不忘搶商機，應景推出系列餐飲與住房優惠專案，與賓客共度愉悅溫馨的感恩佳節。即日起至12/28日，晶華主廚團隊精心打造4款外帶熟食禮籃，為家聚時光增添儀式感。
晶華表示，今年感恩節熟食禮籃備有皇家爐烤火鴨雞 (Turducken)、霸氣十足的爐烤美國頂級肋眼牛排、冠軍熱銷的威靈頓牛排、經典美味的爐烤火雞4款；點心房也準備經典南瓜派、美式胡桃派等甜品應援。
皇家爐烤火鴨雞 復刻古羅馬美食
皇家爐烤火鴨雞禮籃主廚復刻中世紀羅馬帝國時期食譜，火雞中包有整隻鴨，鴨中包整隻雞，雞中裹豬絞肉餡，然後進爐烤製，完成結合火雞+鴨+雞的火鴨雞料理。另贈蘑菇栗子、松露薯泥、鮮綠時蔬藜麥沙拉3款配菜。品嚐時搭配主廚特製蔓越苺醬與火雞肉汁，酸甜果韻與濃郁肉香交織，每一口都是味蕾享受。
威靈頓牛排禮籃精選頂級菲力，撒上適量海鹽和胡椒後香煎至表面上色，接著勻抹經熱鍋拌炒的蘑菇泥，並在外層包裹一層由無鹽奶油、麵粉與糖調製的酥皮，最後再刷上蛋液，送至烤箱高溫烘烤至表皮金黃酥脆。這款禮籃附手工芥末籽與波特酒兩種醬料，同時搭配蘑菇栗子等豐美配菜。
節慶美味至餐桌 住房外帶兩相宜
晶華表示，今年4款外帶禮籃中，除7-7.5公斤的皇家爐烤火鴨雞禮籃、威靈頓牛排禮籃。年年熱賣的傳統爐烤火雞、爐烤美國頂級肋眼牛排2種禮籃也不可或缺，今年應景將再推出並同樣附贈經典醬汁與配菜。
客房則規畫自11/14-12/28日推出感恩美饌假期住房專案，兩人同行、每房每晚12,212起，房客可入住占地近14坪豪華客房與兩客CNN推薦豐盛自助早餐與主廚特製爐烤火雞附自製蔓越莓醬與火雞肉汁，讓節慶美味延續至家中餐桌。
南瓜派胡桃派 經典甜品應景佐味
晶華指出，感恩節除4款禮藍套餐供選購，同時提供餐桌上不可或缺的經典南瓜派與美式胡桃派兩款應景美點，前者以杏仁粉、麵粉、雞蛋烘焙而成的香脆派皮為底，內餡為香滑南瓜慕斯，烘烤後點綴奶油香緹與金箔，是感恩節最佳佐味甜品。
後者將紅糖、楓糖漿、奶油與少許鹽倒入鍋內，以小火加熱，加熱時需不斷攪拌直到呈現深褐色澤，接著拌入蛋、萊姆酒與香草精續煮完成後再填入餅皮，烘烤時最上層整齊排列香脆胡桃，成品口感香氣俱足也是應景節慶甜品。
晶華表示，經典南瓜派與美式胡桃派大小都是8吋，兩種口味售價都在88千元有找。11/14日前，現場至晶華飯店1樓Regent Gift Shop或上線至晶華美食到你家外帶平台，預購期間熟食禮籃、應景甜品同享9折優惠。
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