省時上菜一次備齊 年菜消費趨勢
看準年節期間熱門餐廳一位難求，加上家庭型態轉變，備菜節奏提前，越來越多消費者回歸在家圍爐，使得「省時上菜、一次備齊」成為年菜消費新趨勢。老協珍指出，當前消費者在年菜選擇上更重品質穩定與料理便捷性，套裝式販售的年菜商品，正好回應小家庭在備料與烹調時的實際需求。
老協珍指出，看準在家圍爐需求升溫，所以今年再與頤宮推出聯名年菜，將宴席級燉補料理端上居家年節餐桌，同時邀請重視料理規格與風味細節的Joeman以及《黑白大廚》主廚呂敬來之子、廚師小隆共同開箱，從專業角度分享復熱年菜的便利性與風味表現。
在家圍爐需求升溫 聯名年菜風行
老協珍表示，去年首度與米其林三星餐廳頤宮推出的福州鮑魚佛跳牆，將宴席級料理直接端上居家圍爐餐桌，開賣兩周熱銷破百組，創下銷售佳績，今年複製推出，滿足高端年菜市場消費需求。
福州鮑魚佛跳牆人氣品項，嚴選鮑魚、干貝、豬腳與蹄筋等高規格食材經長時細火燉煮，湯頭濃郁醇厚、層次豐富，完整再現頤宮宴席級燉補風味。此外，同步推出的年菜套組，有6-8道菜色供選擇，1/18日前在好市多門市開賣，現場並提供年菜試吃，可現場直購或宅配到府。
富貴經典兩套年菜 圍爐從容有味
老協珍表示，刻正在好市多門市獨家販售的「富貴」與「經典」兩種年菜套組。分8菜、6菜組合兩種選擇，消費者可依家庭成員人數與年節備菜需求，彈性搭配。
星座專家唐綺陽日前直播開箱時指出，這兩套同步推出的年菜組，除能滿足在家圍爐快速上桌的便利性，口感層次與份量配置更是用心，相信可以讓忙碌的年節備菜更從容，圍爐更有味。
其中，八菜組合年菜套組集結經典佛跳牆、湯品與各式功夫菜，包括多食材長時熬煮湯頭濃郁厚實的鮑參干貝佛跳牆、整尾黃金鯧搭大甲芋頭的經典台菜富貴鯧魚炊粉；湯品則主打清潤滋補的黃金蟲草蕈菇雞湯。
還有，以整顆鮑魚搭配花菇與蹄筋，慢火燴煮的鮑魚花菇、手工包製外酥內滑的芋泥鴨球、酒香濃郁的紹興醉蝦、醬香入味的燉燒排骨以及膠質豐富的烏參元蹄等，系列年菜加熱即可上桌，在忙碌年節一桌澎湃具儀式感的團圓年菜輕鬆就可完成。
滿足備菜需求 經典單品聯袂登場
老協珍強調，今年推出的年菜除聯名、套組商品，還推出多款經典年菜，以回應消費者不同的備菜需求，其中主打的冰糖豬腳以獨門滷汁慢火燉煮，口感軟嫩入味、鹹甜平衡，成為年節餐桌上不可或缺的經典菜色。
附鍋巴的富貴乾燒海鮮以乾燒蝦仁搭配酥脆鍋巴，醬香與鮮味層層交織，兼具口感與視覺體驗。此外，還有香酥芋泥鴨球、京都排骨與太子油飯櫻花蝦干貝飯等人氣品項一併同步推出，消費者可依人數與喜好，一次備齊年節餐桌。
