深耕永續餐飲 首推品牌綠色餐盒
大品國際餐飲集團秉持以料理實踐永續的理念，為落實企業社會責任、深耕多年的永續餐飲理念，日前於台大醫院北護分院 21 週年院慶研討會中，首度整合集團旗下山本漢堡排、麵屋武藏與新港茶餐廳，聯手打造旗下三品牌的綠色餐盒，支持醫療永續，展現餐飲集團落實永續的創新與實踐能力。
大品國際餐飲集團執行長林真表示，集團不僅追求品質與穩健經營，更將永續視為品牌責任，透過具體行動實踐核心價值；自創立以來，始終秉持「傾聽、理解、服務」與「堅持品質、永續經營」兩大核心理念，將環境保護、人文關懷與健康議題納入營運思維。
吃不只是日常習慣 永續行動起點
這次首度整合旗下三種不同料理風格品牌，跨界同步推出綠色餐盒，不僅是項創新嘗試，更為未來參與醫療、教育、文化與公益等公共議題，奠定合作基礎。林真期望，集團透過料理的力量推動更多正向改變，讓「吃」不只是日常習慣，更能成為永續行動的起點。
大品國際餐飲集團創立於台灣，致力經營多元餐飲品牌，旗下涵蓋日式漢堡排、日式拉麵、港式茶餐廳等多樣料理風格，並持續推廣並拓展永續餐飲與社會參與，近年更積極投入公益、教育與永續倡議，期許透過美味與行動，連結城市與人群、產業與社會，共同推動臺灣正向改變。
貫徹綠色精神 體現少肉低碳理念
台大醫院北護分院院慶研討會以ESG 永續醫療為主軸，邀集學術、醫療、社群與企業代表共聚一堂。會中，大品餐飲集團繼捐贈北護分院眼科專用設備裂隙燈後，活動當日再以行動響應永續，以特製綠色餐盒展現企業與醫療體系攜手共好的合作實力。
林真表示，這次綠色餐盒以環境友善與低碳製程為設計原則，其中，山本漢堡排以純植物肉製作日式漢堡排，兼顧口感與減碳效益；麵屋武藏選用優質植物油調理日式風格野菜，走健康環保風；新港茶餐廳則以在地食材製作港式素食芋頭糕，低碳製程兼具文化與永續意義。三款料理從選材到製程都貫徹綠色精神，體現品牌對少肉低碳飲食理念的實踐與堅持。
永續醫療 攜手民間實踐永續共好
台大醫院北護分院院長詹鼎正表示，院方近年積極推動 ESG 理念，2023年成立永續發展委員會後，已逐步推展並落實醫療治理、幸福職場、社區關懷與環境永續等5大目標；今年並規劃出版第一本永續報告書。詹鼎正強調，永續醫療需整合多方資源與力量，這次攜手民間企業共同合作，正是醫療體系與產業界共同實踐永續的最佳展現。
