社區參與 共創客家文化食農教育
北市客基會經營管理的臺北市客家文化主題公園，25日通過環境部環境教育認證，成為同時兼具客家生活情境與當代都市農耕的環境教育設施場所；也是北市唯一以社區參與模式推動客家文化與食農活動的都會型多元公園。
北市客基會表示，園區在通過環境部認證後，將持續以「人文、生態、教育、科技、產業、農家樂」為主題，推動相關食農教育體驗活動，全力提供台北都會區親子友善、有機環保的多元休閒育樂場所。
共下傳承敬天惜地 勤儉傳家永續
客基會執行長周羿希說，在北市客家公園內，為形構臺北客家文化意象，建構都會客家論述，刻正推動系列與自然共生學社群合作「共下傳承敬天惜地、勤儉傳家、邁向永續的環境態度」課程。特色是將當令、實境農場體驗納入課程，邀請民眾參與活動，組成合作社群建構聚落，應用社會力做環保。
臺北客家農場每年都會舉辦百場以上都市農耕與食農活動並開放市民參與。公園內沒有駐地農夫，大量農事工作都仰賴各種社群分工合作完成；藉此間接引導大家合作參與公共事務、凝聚社區意識，從中學習解決環境問題的方法並做好文化傳承，讓公園不但可以提供休閒，也能成為實踐環保永續的行動基地。
百場農事 體察自然資源循環共生
周羿希說，本次環境教育認證課馬上要推出種在茶山水梯田上的稻作與芥菜等農事課程，這兩種作物自民國100年起每年與稻作區輪流耕種，截至目前已舉辦上百場農事體驗，如插秧、種植、收割等，未來更將融入更多環境教育內涵。
這兩套環境教育，將在今年3-8月「共下來作田」以及12月起至明年2月「芥菜的秘密」課程中，讓學員藉當令、實境作物主題，認識文化意涵與生產過程，從實境中觀察土、水、生物等自然資源間的循環共生關係，由食農教育活動理解社群合作的重要性，也可從中體現客家人珍惜資源、永續經營精神。
課中除需配合農事需求，參與前導課程、環境導覽，也要學會下田補秧、挲草或割禾；更要學會幫忙施肥、抓蟲、曬菜等生產工作，具體來說就是要透過米食製作、醃菜等DIY活動，從中習得綠色飲食與消費觀念。
文化客家城市綠客 兩主軸拼永續
後續臺北市客家文化主題公園將應用場內特色資源，推出園藝、樹藝類環教課程，目前規劃以文化客家、城市綠客兩大主軸，透過系列活動進行歷史爬梳、館際合作、公共參與等。
客基會表示，透過這些策略活動，將全力推動跨世代、跨族群、跨領域社群合作，將社區活動擴大為環保行動，從城市到客庄；從水岸到農園，踐履文化保存工作，從而發揮文化薪傳與永續農場經營等多元效益。
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