客家野菜學校將透過一系列講座與市集活動，讓課程學員參與農場野菜坡營造，提供市民朋友認識野菜、品嚐客家風味；甚至參與都會客家野菜的復育。今(7)日陳世雄博士將介紹小農永續經營模式，以小農視角引導思考野菜在生態、生產面的利多價值。
臺北客家農場獲得農業部食農教育推廣計畫與北市客委會支持，今年6月起在農場開闢30坪土地與台灣教育資深人員協會合推「野菜學校」系列課程，做為找回失去的味道--都會客家野菜復育計畫的栽培基地。
北市客委會主委、客基會執行長周羿希指出，客家歷經世代遷徙在惡劣環境求生存，學會很多自然資源利用與野外求生智慧，野菜應用便是其中之一。野菜具生長韌性在面對氣候變遷挑戰具有優勢，以客家農場為產地與合作單位共同建構從生產、料理、市集銷售的完整產業鏈，讓市民朋友能就近學習食農教育。
野菜學校在全台各地推動野菜教育，客基會邀請野菜學校校長創辦人陳木城將理念帶到北市客家文化主題公園，合建這處都會型、客家主題式的野菜學園。因為野菜種植前必須先將土地養好，所以6月起教學團隊就帶領學員製作自然堆肥、酵素，營造肥沃耕地。
課程召集人協會秘書長王貝絲說，課程從基礎開始，學員將家中廚餘帶來，加入公園內自然材料，如落葉、草屑等就變成很好的堆肥。同時，教導大家利用野菜做料理，用味覺顛覆大家的刻板想像，鼓勵大家種野菜，推展多元食農教育。
搭配野菜學校理念，今天的市集攤位將以「永續推廣站」為題，邀請民眾思考「野菜」與聯合國17項永續發展目標(SDGs)的關係，進而認識野菜的永續價值。活動召集人臺北市城南水岸文化協會前理事長伍慧芳說，野菜不來自科學分類，更像文化生活產物。透過野菜應用不僅能回溯生活，從野菜韌性與特色，也能找出邁向永續的生活方式。
時序入秋，野菜基地正要展開種植工作，相關營造將以工作坊形式開放市民參與。9/21-10/19日將有講座與市集活動，帶領市民深入野菜的學習領域。北市客基會表示，更多臺北客家農場的最新消息可以關注北市客家文化主題公園與同名臉書粉絲專頁搜尋「臺北客家農場」以瞭解最新訊息。
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