2024 BIO Asia-Taiwan 亞洲生技大展昨天圓滿落幕，安永生技今年展示剛通過MSC與ASC永續漁業認證的設備優勢與嚴謹製程，備受業內關注。
安永生技彌陀廠被譽為半導體級水產加工廠，擁有世界前三大、亞洲首座大型CAS低溫冷凍保管庫，生產線更獲ISO22000、HACCP等國際認證，結合完整的食品安全評鑑監督審核機制供應鏈並設有微生物實驗室、檢驗分析實驗室，以及全魚三清全自動化產線，嚴格控管產地源頭、生產製程及倉儲配送流程。
使用日本專利CAS（Cells Alive System）細胞活存冷凍技術的加工產品，可依客戶指定魚種客製化服務，推出可冷凍生食級的生魚片與鱸魚胜肽(UNITIDE)創新技術更成為展場焦點。
安永生技表示，剛通過的國際海洋管理委員會（MSC）與國際水產養殖管理委員會ASC認證，都是國際最知名的水產品環保驗證標章，也是永續漁業驗證指標。其中，ASC針對養殖水產品；MSC針對海洋捕撈漁業。全台目前有38家加工與通路業者通過ASC CoC驗證、35家業者通過漁撈水產品MSC CoC驗證，顯示業內對永續水產與環境友善的重視。
安永生技全魚利用水產加工，致力促進台灣漁業的永續發展，2023年以全魚利用技術、2024年再以安永鱸魚胜肽這種具傷口癒合功效的關鍵素材創新，連續兩年拿下日本東京創新天才國際發明展金牌，後者並獲頒特別獎榮譽。
鱸魚胜肽利用安永胜肽產製技術(AY-EE)產製技術製成。本創新技術重點在利用鱸魚精副產物做基質，篩選適合的複合酵素及開發最適水解條件進行純化提取，最終製得具有特定機能的鱸魚胜肽。安永強調，該項成果正申請中華民國發明專利並擬將研究成果發表在國際學術期刊。
安永生技為台灣首家引進日本ABI株式會社CAS細胞活存技術的業者，CAS技術除能完整保存海鮮的水分與鮮度，還有低溫熟成的效果，解凍後魚肉口感比現撈美味。安永生技以智能化養殖模式輔以CAS技術，透過半導體級水產加工廠，建立一條龍式的食品供應鏈守護食安，促進台灣養殖漁業加值、升級。
現場展出的安永鱸魚精是台灣首支取得「碳標籤」的魚精產品，獲日本、比利時等國金獎級產品肯定，獨家專利AY-FPP分段精準加壓萃取技術全魚利用，萃取出的金目鱸魚營養精華每包含蛋白質5,000mg、支鏈胺基酸434mg，經動物實驗結果有助延緩運動後疲勞，產品取得台灣健康食品標章；研究成果發表在《Frontiers in Physiology》國際學術期刊。
