聖誕節慶氣氛漸濃，JR東日本大飯店台北搶攻聖誕商機，今年以甜蜜聖誕嘉年華為題，在大廳以溫暖燈飾與紅白糖果元素妝點濃厚節慶氛圍，交織出冬季專屬歡欣意象。12月31日以前，點心房主廚黃伯欽以季節果香、莓果酸韻與巧克力濃香為主調，在一樓品頌坊與月台町大廳酒吧推出多款聖誕限定甜點，為旅客獻上具儀式感的冬日甜味。
黃伯欽指出，今年聖誕限定的6吋蛋糕，延續經典並注入節慶想像。其中，「柴薪樹幹蛋糕」以濕潤巧克力蛋糕結合法芙娜草莓奇想巧克力慕斯，融入綜合莓果的自然酸甜，口感濃郁卻不厚重；「草莓年輪鮮奶油蛋糕」選用北海道十勝鮮奶油搭配新鮮草莓，輕盈柔和，彷彿冬園初綻。
造型甜點部分，包括以草莓慕斯、開心果奶油霜與覆盆莓凍堆疊而成的「聖誕樹」，以咖啡布蕾、香脆巴芮片呈現豐富層次的「麋鹿焦糖咖啡慕斯」，各具節慶姿態。另有「草莓檸檬香茅」戚風蛋糕，以清新果酸交織冬日亮色；「榛果花圈」則以榛果慕斯與脆片飾以雪花細節，象徵冬季團聚的溫暖祝福。
JR東日本大飯店台北表示，除甜點館內月台町同步推出聖誕主題雙人下午茶，整套包含5款鹹點、9款甜點與咖啡或茶飲，將莓果、茶香與堅果風味巧妙融入英式午茶脈絡。鹹點如莓果金絲蝦、帕瑪火腿佐朝鮮薊與無花果起士小點風味清爽而富層次；甜點包括開心果泡芙、草莓慕斯、包種茶費南雪與迷你樹幹蛋糕，細膩口感堆疊節慶意象，為冬日時光增添溫柔暖意。
JR東日本大飯店台北以一系列冬季限定甜點與節慶午茶，為今年聖誕節獻上充滿儀式感的美味祝福。無論是家庭聚餐、好友相約，或作為節慶贈禮，都能以甜點點亮歲末時光。
