橘焱胡同集團再拓版圖，旗下品牌 「胡同裏燒肉」台中店前(10)日盛大開幕。延續胡同燒肉理念，胡同裏燒肉以職人精神，經典傳承為核心理念，提供極致燒肉饗宴，同時強化並落實寵物友善餐廳定位，讓每位顧客與毛孩共享美好時光。
讓顧客與毛孩 感受溫馨用餐體驗
藝人徐小可擔任開幕主持嘉賓，與大家見證集團品牌展店啟程。為彰顯萌寵友善餐廳的定位，開幕現場邀請知名網紅嘉賓「鹿雅森林」毛孩寵物驚喜登場。象徵品牌對家庭團聚以及寵物友善價值的重視，胡同裏燒肉強調要讓每位顧客及毛孩都能感受到溫馨的用餐體驗。
胡同集團董事長吳念忠在開幕儀式上也展演職人燒肉技藝，親自款待每位嘉賓並上演哈士奇餵食秀，同時，由現場網紅嘉賓薩摩耶與哈士奇們擔任「燒肉首席評審團」，以嚴格標準，從食材選用、火侯控制到肉質口感等多角度進行實測評鑑。
插旗台中 創新打破市場既定框架
眾所周知台中餐飲市場競爭白熱化，問到胡同裏燒肉此時選擇到台中插一腳，所為何來?胡同裏燒肉自信的表示，品牌向來堅持品質要求，憑藉最好的服務，加上對寵物友善餐廳市場潛力的信心，所以，這次選在台中拓店，開設新據點。
同時，這次揮軍台中也是想把職人精神、經典傳承的理念帶到中台灣，期許藉由燒肉職人們對炭火燒肉的品牌堅持，讓橘焱胡同集團經營理念遍地開花，帶動市場「不斷創新，打破市場既定框架，為消費者提供極致的燒肉體驗」。
強敵環伺 優化體驗優惠促銷突圍
差異化行銷是物令胡同裏燒肉信心十足的另一個原因。為展現品牌突破差異化的用心，胡同裏燒肉以促銷帶動廣宣投入，品牌主打「月月有活動，好吃又好玩」，到店用餐都可體驗來自西班牙、美澳日台頂級肉品海鮮。
胡同裏燒肉說，不同部位燒烤方式大不同，相信只要到店消費就可改變食客對吃燒肉的刻板印象；尤其特地客製無調味食材供毛小孩用餐，讓多元的燒肉美食菜色，能同時滿足饕客與萌寵們對美味的渴望與健康要求。其中，「每塊肉品都精挑細選，傳承品牌對食材品質20年來的堅持；每份料理也都蘊藏對美味與細節的專注與執著」。
在服務創新方面，胡同裏燒肉除延續集團對職人精神的堅持，同時重視一新傳統燒肉文化，強調結合現代用餐體驗，帶動產業與產品，做出更具溫度的炭火燒肉饗宴與文化。例如所有門店都採用側吸式排煙設計，讓顧客享受燒肉香氣時，不必擔心沾染油煙味，致力提供一個舒適清新的新燒肉用餐環境。
讓每次光臨 除了美味還充滿樂趣
胡同裏燒肉認為，來店用餐不只是美食享受，所以除有促銷活動也精心設計各種有趣的桌邊活動，像目前1月登場的扭蛋驚喜活動，除有機會扭出日本A5和牛或75天熟成牛排兌換券，甚至有機會獲得萬元現金抵用券。要使到店客戶從親身體驗與互動得到更多元的特色體驗，讓每一次光臨除了美味，還能充滿樂趣。
今後，胡同裏燒肉的活動，將會設計推出免費清酒體驗、燒肉節玩遊戲用餐免付費等活動，尤其，馬上就要過農曆新年了，胡同裏燒肉透露將攜手知名的紫南宮，抽獎贈送象徵招財的開運招財金雞，讓顧客祈求好運、財運滾滾。
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