老協珍今(2024)年與7度榮獲米其林三星榮耀的頤宮中餐廳，以舌尖上的頤宮、家宴中的老協珍為題，將傳統家宴美味與經典粵菜手藝完美融合，推出福州鮑魚佛跳牆、廣東老火例湯兩道珍稀美食逸品，今年農曆春節在家就能品嚐米其林三星主廚精湛手藝與珍饌美味。
老協珍營運長丁懿娸說，老協珍每年在嚴選食材與新品創新開發上都有持續突破，相信這次聯名合作將使「圍爐文化」提升到不同層級，在家宴客就能體驗米其林三星餐廳頂級料理，不但能激起味蕾新悸動，也能為年節增添不凡氣息。
老協珍是80年老店，身為佛跳牆領導品牌，年年開創新話題，今年與7度榮獲米其林三星榮耀的頤宮中餐廳雙強聯手，由頤宮中餐廳行政主廚陳偉強技術指導，耗費多時推出全新風味的福州鮑魚佛跳牆。
佛跳牆「罈啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」，這道傳統名菜源於古都福州，歷經數百年傳承，至今依然被視為年節圍爐必備珍饌。福州式佛跳牆尤其重視湯頭，老協珍表示，今年選用老母雞、金華火腿等食材，以慢火熬成金黃色頂湯，再搭配南非五頭鮑，佐以干貝、豬腳、蹄筋、排骨等精選食材，每一口都延伸自傳統料理風味，歷史名菜宅配到家，居家就可享用。
除經典名菜佛跳牆，老協珍與頤宮中餐廳也以「一鍋煲湯傳情意」，營造家人圍爐團圓的幸福感，推出「廣東老火例湯」，傳承廣式例湯文化的豐富內涵，將多種頂級食材以慢火精萃，熬煮出層次豐富的上湯，賦予現代奢華的高雅韻味，每一鍋煲湯都承載滿滿情意與祝福，在歲末年終時，全家共享溫馨好滋味。
老協珍近年來致身傳承經典，並不斷融合時下話題進行產品創新。經典菜色像烏參牛腩煲、獅子頭、鯧魚炊粉，在各大通路年年熱銷回購率第一。今年更追求創新與突破，與米其林三星頤宮中餐廳合作為品牌注入新詮釋，使傳承與創新交織、相互輝映，締造艷驚四座的美味。
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