5大餐廳百道料理 豐饒年菜登場
台北福華推出外帶年菜40年，業績屢破新高。延續去年春節除夕圍爐外帶年菜熱銷破億的表現， 2026年的外帶年菜正式開賣。今年再度集結館內蓬萊邨、江南春、珍珠坊、麗香苑與點心坊5大餐廳推出近百道料理，再次為消費者打造豐饒的年節餐桌菜色。
為滿足不同世代與飲食偏好的需求，今年菜色設計更多元，可以讓江浙功夫菜、粵式海味、經典台味與南洋香料風味同時出現在年夜飯的餐桌上，滿足注重永續飲食者、偏好手路菜的長輩或愛嘗鮮的年輕家庭，都能從5大餐廳擅長的菜系中找到適合的團圓料理。
永續台味江浙菜 創新經典樂團圓
台北福華觀察，隨著台灣家庭結構、飲食習慣的改變，近年春節圍爐已漸從大桌聚會轉向以小家庭為主，因此，今年外帶年菜規著重4-6人份套餐組合，同時提升人氣單點菜色的數量，讓消費者在家就能團聚並享佳餚。
旗下台菜餐廳蓬萊邨甫獲《500盤》永續餐廳獎肯定，以永續與在地食材設計出比過去更突破創新的菜色。其中，6人份富貴套餐有台灣人年節必備的五福拼盤、鮮蝦麻油嫩雞飯和鹹冬瓜蒸紅條，汰換對生態有負擔的魚翅，打造友善環境的團圓菜色。
主廚陳冠閔更首次推出的4人份素食套餐，其中，四喜拼盤由松子素鵝、梅漬百香果、蟲草川耳與椒麻腐竹組成，兼具永續理念與美味；素佛跳牆多層次的蔬材與菇類堆疊風味，將讓素食者更能輕鬆感受年菜的豐盛。
以江浙功夫菜揚名的江南春延續傳統細火慢燉技法打造經典滋味，其中，紹興醉雞腿熱銷10年，年銷近2000隻是外帶年菜最受老饕指名的人氣單品。今年8人份鴻運套餐與4人份賜福套餐皆收錄江南春名菜東坡肉花膠烏參。這道菜作法講究，烏參外皮先炸後燒、搭配老母雞與金華火腿熬煮的濃郁醬汁，再與頂級花膠共煨，口感軟糯入味，與入口即化的東坡肉一同品嚐，層次豐富，是年夜飯首選組合。
粵式海味南洋香料 異國年味上桌
以粵式海味著稱的珍珠坊，主推6人高陞套餐，內含福祿壽五福大拼盤、蒜香樹子蒸龍蝦、御品珍膳干貝燉雞、清蒸龍虎斑、珍鮑扒花菇等八道菜餚；同步開賣的步步高升吉祥禮盒，包括嚴選港式乾腸、臘腸手工製作的臘味蘿蔔糕等經典伴手禮。
西餐廳麗香苑則主打南洋節慶料理，帶來異國年味體驗。包括馬來西亞過年必吃的仁當烤全雞、新加坡節慶常見的香蒜鮑魚牛奶排骨湯、金沙奶油龍蝦，為年夜飯帶來濃郁香料風與南洋節慶氛圍。
點心坊節慶甜點 送禮自用兩相宜
點心坊今年推出兩款年節禮盒，其中，迎春納福牛軋糖禮盒有新品碧螺春果仁牛軋糖，以台灣茶香增添高雅風味；法式禮盒則有多款精緻點心，包括紅絲絨紅心芭樂蛋糕、焦糖海鹽無花果蛋糕、開心果櫻桃蛋糕、法式可可杏桃蛋糕、布烈塔尼金棗、法式堅果塔，送禮自用兩相宜。
台北福華表示，今年年菜更具特色，除蓬萊邨素食年菜套餐首登場；江南春年銷近兩千隻的紹興醉雞腿、珍珠坊40年人氣臘味蘿蔔糕、麗香苑南洋異國風創新料理等，多款必吃年菜與點心，滿足全家人圍爐團圓對年節風味的需求。台北福華強調，2025年底前預購2026年菜，享早鳥9折優惠。更多年節料理資訊請至官網查詢。
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