燕窩自古以來被視為名貴補品，擁有極高營養價值。根據《本草綱目》記載，燕窩甘淡平，大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞聖藥，「一切病之由 於肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之」。
最新醫學研究也發現，燕窩成分中含有唾液酸(燕窩酸)、膠原蛋白、EGF(表皮生長因子)、NGF(神經生長因子)、多種必需胺基酸以及鈣、鎂、鉀、鈉、碘等多種微量元素，都是人體需要的營養素。
不過，坊間燕窩來路不明，良莠不齊。消費者容易上當受騙，買到劣質燕窩花錢事小、傷身事大。有鑑於此，瑄燕創辦人鄭書瑄，以追求品質、尊重傳統與對大自然敬畏三原則，經過多年努力終於自創燕窩品牌，致力尋找頂級燕窩，並將這些純天然寶藏帶回。
鄭書瑄說，她從小氣管就不好、經常咳嗽，所以媽媽都會燉好燕窩給她補身，連續吃了半年後，發現咳嗽狀況大為減少，因此開啟她與燕窩的緣分。真正的啟發則是來自東南亞。
東南亞的燕窩被譽為「世界上最優質的燕窩」，鄭書瑄親自研究燕窩製作過程並與當地專家合作， 學習傳統採集技巧並在最原始的森林濕地中打造屬於自己的燕屋。
瑄燕自建的燕屋由專家設計建造，模仿天然山洞環境，厚厚的牆壁涼爽濕潤，適合燕子棲息。同時以特殊樂聲吸引野生金絲燕到此定居做窩。鄭書瑄說，金絲燕的特性是返屋後會另築新巢不用舊巢，所以，能保證產量與品質穩定、雜質也低。
值得一提的是，瑄燕的加工廠也是自建，將採收到的毛燕，交由專業培訓後的挑毛師傅，採人工「半乾挑」方式去除雜質，全程不使用化學劑，充分保留燕盞營養價值。
瑄燕強調，用心守護每個人的健康，確保每一片燕盞皆符合純天然，在專業管理團隊經營下，採收優質天然燕窩。
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