農業部銀髮友善食品金饌獎出爐，今年得獎者為奇美食品、皇可企業社與主婦聯盟。農業部次長黃昭欽蒞臨頒獎致詞，表彰獲獎業者採用國產農產食材加工、加值，研發高齡友善飲食的用心與成果。
農業部表示，隨老年人口逐增，推估至2025年銀髮友善食品潛在市場達507億元，該部除持續鼓勵產學研投入銀髮友善餐食研發，今年首次在台北國際食品展臺灣館規劃銀髮友善區，邀請歷年獲獎者參展共創國內外商機。
為加速供需鏈結，今（28）日農業部並將安排Eatender業者與業務與零售通路各進行一次商機媒合，期許在食品業者與農產品生產端攜手合作下，盡用國農食材，開發更多元應用，滿足高齡長者飲食營養需求、吃出美味，同時能開發出適合全家共餐的友善餐食，共享天倫。
銀髮友善食品金饌獎評選，今年邁向第9年。農業部表示，銀髮友善食品與Eatender標示已漸為消費者、醫療機構與通路業者熟悉，並逐步發展成銀髮友善食品產業鏈。
今年得獎者由130家業者提出的308項產品中選出18項產品頒發金饌獎等個別獎項。從參與評比的產品數量與品質，都可看出各界對高齡長者飲食商機的重視，參與評比家數與產品較去年成長近倍；農民團體與小型地方特色產品廠商參與率也顯著提升，其中，71家業者首度參加。
農業部說，金饌獎評選過程分三階段進行，過程相當嚴謹。第一階段確認產品採用在地農產食材為原料、符合食安衛生規範且為通路販售的包裝產品；第二階段，從營養機能、質地特色與包裝備餐，藉以評選其對銀髮族的友善性，此階段入選者列為銀髮友善食品；第三階段再從入選銀髮友善食品中由廠商簡報、現場試吃，擇優頒發個別獎項。
農業部說，通過第二階段的產品共計204項，從中再經激烈競爭選出金饌獎、營養友善獎、質地友善獎、包裝友善獎、商業潛力獎與食材創新獎等22項個別獎，因其中4項產品獲2個獎項，由18項產品脫穎而出，涵蓋主菜、配菜、點心和餐食類等。
農業部強調，為增加代表性與公信力，商業潛力獎由通路及媒體代表從銷售選品及使用者需求等評估其市場發展潛力；食材創新獎鼓勵業者多元利用在地特色食材、增加國內農產副產物及格外品的利用率，需使用國產農產原料且比例達30%以上，展現創新產品型態的加工應用。
金饌獎是獎項中最大獎，農業部要求獲獎者必須在營養機能、質地特色與包裝備餐各面向表現優異：
奇美食品 輕鬆呷超嫩薑汁漢堡排餐盒 專為牙口不佳長者設計，運用酵素軟化技術與高溫高壓技術，保持食物原形，同時考量臺灣長者口味習慣，以古早味薑汁淋於豬肉與雞肉混製的漢堡排，營養標示與調理方式明確，包裝設計字體清晰易懂。
皇可企業社 圓川糖發芽糙米餅 選用國產發芽糙米達50%，利用高溫膨發技術改善糙米粒的質地與適口性，除誘發濃郁米香味，最大化保留膳食纖維與維生素等營養，適合做為長者休閒點心，出品者並提出以米餅取代精緻土司或麵包，搭配荷包蛋、果醬、火腿及蔬菜等創意吃法。
主婦聯盟 無糖黑芝麻五寶沖調粉 選用黑芝麻為基底，搭以黑豆、黑米、黑玉米和黑木耳等，用65%在地農產食材生產。產品富含膳食纖維與鈣質，質地符合牙齦咀嚼等級，包裝字體採放大正體字，調理方式以圖文表示，易讀性高。
