每逢中秋親朋好友相聚開心烤肉，卻不知攝取過多高鹽、高油、高糖與加工食品，暗藏心血管疾病危機。今年中秋，恰逢9/29世界心臟日，中華民國心臟基金會提醒關注心血管，歡度健康中秋。
隨著醫學進步，全球人口預期壽命持續提高，然而，心血管疾病是全世界十大死因之首1。根據調查，全球心血管疾病死亡人數從1990-2021年由1200萬人攀升到超過2000萬人，成長超過60%2，衛福部統計顯示，心血管疾病二十年來長居國人十大死因第二，去(2022)年死亡人數更高達23,668人3且趨勢持續向上。
Use Heart, Know Heart
心臟基金會執行長陳文鍾醫師指出，嚴格來說所謂十大死因，合計所有癌症死亡人數後，癌症排名第一，但是如果把心腦血管相關疾病合計，其實多過癌症總死亡人數，標準的隱藏版頭號殺手，全民必須正視，因此該會響應世界心臟聯盟號召，以用心、懂心，掌握心臟密碼1234（Use Heart, Know Heart）為年度主題，提醒大家共同關注心臟血管健康。
陳文鍾醫師提醒，心臟、血管、腦部、周邊血管關係密切，大家熟悉的三高：高血壓、高血脂、高血糖，就是危險因子。相較癌症難以預測，八成的心血管疾病都可以預防，只要瞭解「護心八大要素」就能有效控制危險因子。
AHA: 護心八大要素
該會副執行長王宗道醫師說，美國心臟協會（American Heart Association, AHA）發布指南，提出護心八大要素（Life’s Essential 8），包括:均衡飲食、保持運動、戒菸/遠離二手菸、充足睡眠、控制體重、血壓、血脂、血糖4。
王宗道解釋，飲食是不容忽視的一環。每天至少攝取五份蔬果，每份相當於一個拳頭大小。以少鹽、少油、少糖為原則，避免含糖飲料、加工食品；要節制飲酒、不喝最好，無法避免時一天攝取量不超過20公克。
運動方面，王宗道建議一週五次30分鐘中強度運動或每週累計75分鐘高強度運動5，謹記能走就不站，能站就不坐，以爬樓梯代替搭電梯、走路取代坐車，做家務、跳舞也算，他強調，只要保持動態，每步都算數。因為飲食與運動相結合是控制體重與三高要素。
另外，戒菸永遠不嫌遲，成功戒菸兩年以上，罹患心血管疾病風險就降低80-90%，二手菸帶來的危害與吸菸相同，務必遠離。充足睡眠有助促進身體機能復原與修復、改善大腦功能，降低罹患慢性病風險。
用心 懂心 心臟密碼1234
響應世界心臟日，該會以掌握心臟密碼1234為口訣，助力民眾以行動顧心。1指勤運動，每1步都算數、戒菸並遠離2手菸、均衡飲食3多4少。3多指喝水、多蔬果、多全榖根莖；4少指少油、少鹽、少糖、少飲酒。兩位醫師共同呼籲，預防心血管疾病需長期貫徹，民眾必須培養正確觀念，用心、懂心，才能由認知引導行為，落實健康的生活型態。
中秋連假將至，該會提醒民眾烤肉聰明吃，切忌暴飲暴食。減少醬料添加、過度調味；同時，若要烤肉應選通風環境，烤肉油煙的危害其實與二手菸害無異。心臟基金會將持續推出顧心居家運動教學、護心外食心法等，詳細內容可看財團法人中華民國心臟基金會FB粉絲專頁。
參考資料
- The top 10 causes of death, World Health Organization.
- Deaths from cardio vascular disease surged 60% globally over the last 30 years: Report,World Heart Federation.
- 111年國人死因統計結果，衛福部統計處
- Life’s Essential 8, American Heart Association
- 一般成人身體活動建議量，衛福部國健署
