送來的月餅少了，竟不鬧肚子了，也到了懂得賞味的年紀。老派情味的廣式月餅皮薄餡多，味濃重厚實，講究漸次湧現的醇厚，配上普洱，化去膩味。蘇式月餅如綺麗江南，脂濃粉香花柳拂情，小巧細緻，口感鬆酥。點水樓、祥鈺樓、紅豆食府，料真工精是個中行家。
台式月餅百花齊放，結合民間點心，混雜閩廈漳泉與客家技藝，開拓出一片翠紅絳紫: 綠豆椪、巧克力蛋黃、綠豆蓉蛋黃、蛋黃酥、鳳梨酥、咖哩酥、綠豆沙餅、芋頭酥、蔓越梅鳳梨酥、鳳凰酥、雪餅、檸檬蛋糕、雪藏冰皮月餅、冰淇淋月餅、巧克力月餅、麻糬月餅、Q餅、牛奶酥餅、松子酥……。
從一年四季賣到年節喜慶，內餡五花八門，組裝琳瑯滿目：月餅+茶葉、月餅+桔子醬、月餅+綜合堅果、杏仁桃酥，到巧克力+冰淇淋+月餅…充分反映融合多元文化的氣度以及與時俱進的創新活力。
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不過總有些老店好滋味，是饕餮客心中最美且難能可貴的風景。
比起大宴小酌，糕餅藏的是更精巧的歲時味、吉祥味、人情地方味與禮佛虔誠味，也象徵經濟富足後的閒情逸趣，因此，這些點心多源於宮廷、官府、貴族世家。
紅樓夢「秋爽齋偶結海棠社，蘅蕪苑夜擬菊花題」裡，襲人讓人給史湘雲送去的「桂花糖蒸新栗粉糕」，不僅要收集並將桂花擠去苦水、用糖蜜浸漬、糖燒鮮栗子粉，還須與蒸熟米粉、糯米粉、西湖藕粉、熟油、蜜糖拌合，蒸上四回，工序繁瑣，更重要的是尚得配合栗子與桂花的天時。
月餅品茗，搭配的茶飲，各有其妙。日月潭紅茶宜與清淨的綠豆沙入口，若配鳳梨、五仁月餅，不免如怒目金剛，互不相讓。早前人們喜平鋪直敘的綠茶或沈鬱渾厚的烏龍；追求時尚的人，獨愛繾綣的花茶；年輕人則胡亂牛飲啤酒、可樂、咖啡。雖說月餅無言，卻總覺得屬於本土的老滋味，還是匯集山林雲氣精華的淡茶為宜，既不搶月餅風頭，也能解桂月心思，諸味溫潤平衡，自有說不出的愉悅。
蘇軾〈汲江煎茶〉苦中作樂的豁達自在，演繹文人骨子裡的講究：「大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶」，那晚映照在水甕中的月色，小木勺注入江水煮沸的茶色，留待有緣山僧雅士寂靜賞玩。
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除卻自清朝開始，已有三百年歷史的「北李鵠，南舊振南」，各地因月餅、糕點樹立名號的店家也爭奇鬥妍，靠近中秋節時慣常會被口耳相傳、被排長的隊伍與訂單喧騰，化為一股股年節熱潮。
羅斯福路百年台北犁記，風華底蘊是許多海外遊子懷想的滋味；板橋小潘蛋糕坊深居巷弄，卻因有經典款的蛋黃酥、鳳梨酥、鳳凰酥，一年四季天天大排長龍；開店僅四十餘年歷史的「佳德鳳梨酥」，現在已是出國與陸客瘋狂掃貨的伴手禮。板橋百年老店長興月餅的豆沙餅紅到要拿行李箱買；中和人的心裡，沒吃王師傅的餅就不算過中秋節，「金月娘」是餅舖招牌，綠豆沙和奶香味神態悠然，活色生香。
日治時期開始的豐原雪花齋綠豆椪(雪花餅)，餅皮粉黃帶米白，綠豆沙細綿似粉，內心帶點鹹味，簡單朱紅印記，禮盒象徵性的雪花，守著數十年前的圖案，沒有太多新穎的設計感，憑藉老味道從在地紅到網路。
自豐原市區三角街仔賣糕餅起家的「寶泉」號，在日本東京「宝泉製菓本舖」，賣起大福麻糬，再以日式烘焙法及精緻的包裝紅回家鄉，代代經營，年輕一代改成小月餅加上文青包裝與說明，成功轉型。
細數這些餅店，或舒徐淡定，或燁燁放光，有的如秋天陌上，遍野花香，如士林郭元益、從府城經營菓子起家、在高雄發跡的舊振南，百年間數代傳承散葉、翻新展藝，喜餅、漢餅、月餅精緻典雅。有的無視浮光交疊，如彰化市三民市場對面的不二坊餅舖的「蛋黃酥」，則展現出普魯斯特式的纏綿悠長。
過節，過日子，求圓滿，依然是那句：但願人長久，千里共嬋娟。
望月，望月餅，等月圓，心底總有幅「秋水共長天一色」的詩意。
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